王瑜玲

被误解的盐：你可能需要吃咸点  收藏

[美]詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(Dr.James DiNicolantonio) 著 王瑜玲 译 2021年03月  出版

关键词： 盐 健康 糖 生命

简   介：一直以来，我们对盐这种矿物质都存在误解，认为多吃它对身体有害，认为盐是导致高血压的罪魁祸首。本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，吃盐真的对身体有害吗，盐如何影响人类的健康？事实上，如果盐的摄入量不够，会导致身体进入半饥饿模式，产生胰岛素抵抗，消耗的食物会吸收两倍的脂肪。某些特定人群吃盐太少，会增加血压和静息心率。我们需要盐，以便结合水，滋养细胞，传输神经信号，刺激肌肉收缩，保障适当的消化和呼吸，维持适当的心脏功能。

¥ 69 试读

被误解的盐：你可能需要吃咸点  收藏

作者： [美]詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(Dr.James DiNicolantonio) 著 王瑜玲 译 出版时间：2021年03月

关键词： 盐 健康 糖 生命

简   介：一直以来，我们对盐这种矿物质都存在误解，认为多吃它对身体有害，认为盐是导致高血压的罪魁祸首。本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，吃盐真的对身体有害吗，盐如何影响人类的健康？事实上，如果盐的摄入量不够，会导致身体进入半饥饿模式，产生胰岛素抵抗，消耗的食物会吸收两倍的脂肪。某些特定人群吃盐太少，会增加血压和静息心率。我们需要盐，以便结合水，滋养细胞，传输神经信号，刺激肌肉收缩，保障适当的消化和呼吸，维持适当的心脏功能。

¥ 20.7 试读