社会科学文献出版社 2021-03出版

被误解的盐:你可能需要吃咸点
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★ 注重健康的人们已经习惯多盐有害的论调,并因此忍受着寡淡无味的食物。其实一直以来,我们对盐的认知可能是错误的! ★ 人们为什么一直在妖魔化盐?盐是高血压和心脏病的诱因么?到底吃多少盐是合适的?谁需要更少的盐、谁需要更多的盐?盐摄入量不足有什么危害?如何利用盐为身体提供能量、燃烧脂肪?有哪些天然又高营养的盐? ★ 心血管专家、国际知名的健康与营养学专家、为美国健康政策的制定做出了广泛贡献的詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士,通过大量文献研究和实际案例,揭示了有关盐的种种真相。 ★ 理性看待盐和糖,是时候重新审视我们的饮食习惯了!
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【视频读书】杨轩-《被误解的盐》视频读书
作者:[美]詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(Dr.James DiNicolantonio) 王瑜玲 收藏
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内容介绍 参考文献
图书详情
ISBN:978-7-5201-7734-4总页码:336
字数: 190千字装帧:精装
内容简介

一直以来,我们对盐这种矿物质都存在误解,认为多吃它对身体有害,认为盐是导致高血压的罪魁祸首。本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的,当代科学怎样看待这种矿物,吃盐真的对身体有害吗,盐如何影响人类的健康?事实上,如果盐的摄入量不够,会导致身体进入半饥饿模式,产生胰岛素抵抗,消耗的食物会吸收两倍的脂肪。某些特定人群吃盐太少,会增加血压和静息心率。我们需要盐,以便结合水,滋养细胞,传输神经信号,刺激肌肉收缩,保障适当的消化和呼吸,维持适当的心脏功能。

0325被误解的盐.jpg

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为什么在历史上,盐对人类思想如此重要
盐是如何生产的?我们在哪里能够找到它?人们如何用盐来交换其他商品?谁从中获得了最大的利益?本书不仅回答了这些问题,并对一些议题进行了深入探讨与研究,如奴隶社会的奴隶和囚犯是如何被迫从事繁重的采盐工作的、古代制盐工人在收入分配方面受到了哪些损害、瑞士人为了引进盐所做出的长期努力、盐在中世纪末期是如何影响经济的、一些国家有关盐的间接税的历史等,而且本书回顾了强大的海洋国家跨越大西洋寻找这一战略产品的历史。
来源:微信号:政帮智库 发布时间:2021-11-16 浏览量:586
【书摘】新知丨盐被误解了!你可能需要吃咸点
40多年来,美国医生、政府以及全美主要健康机构都告诉我们,摄入盐会让血压升高,从而导致慢性高血压。然而,事实是从来没有任何可靠的医学证据能支持这一观点。
来源:《被误解的盐:你可能需要吃咸点》 发布时间:2021-03-10 浏览量:139
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40多年来,美国医生、政府以及全美主要健康机构都告诉我们,摄入盐会让血压升高,从而导致慢性高血压。然而,事实是从来没有任何可靠的医学证据能支持这一观点。
来源:《被误解的盐:你可能需要吃咸点》 发布时间:2021-03-08 浏览量:1187
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