社会科学文献出版社 2022-01出版
农产品冷链物流与政府扶持
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本书从不同侧面对农产品冷链物流发展的前沿问题进行了较为系统、深入的分析，主要涉及珠三角地区冷链物流协同、水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化、南方特色水果冷链物流外部效应及计算方法、基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价策略、政府扶持政策机制的优化与扶持效果、政府扶持冷链物流企业发展的内部效应、消费者冷链物流观念的普及度等。本书既论述了冷链物流外部效应的形成与计算方法，又指出了政府扶持冷链物流发展的意义、机制与效果，为本领域相关研究提供了重要的借鉴和参考。
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内容介绍
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ISBN:978-7-5201-9655-0总页码:332
字数: 326千字装帧:平装
内容简介
生鲜农产品的冷链物流越来越发挥重要作用，因此建立有效的物流体系，追溯冷鲜产品流通过程成为农产品流通的重要环节。本书首先进行水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化研究。其次，以南方特色水果冷链物流为例，对其外部效应分析及计算方法进行研究。再次，基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价研究。最后，对政府扶持机制及效果、内部效应以及消费者食品冷链物流观念的市场普及度进行了研究，为我国发展冷链物流产业提出可行性的对策和建议，在当下物流产业发展快速，追踪产品信息需求较大的当下具有重要的市场价值和学术意义。
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图1-1 本书的技术路线
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表1-3 序参量有序度
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