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河北食品药品安全研究报告(2018) 经济管理类;皮书;食品科学技术;地方发展类社会 VIP

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丁锦霞 王金龙 张志杰 彭建强   社会科学文献出版社  2018-08 出版
ISBN:978-7-5201-3138-4

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本书系统、全面地展现了河北省食品药品质量安全状况,内容涵盖了食品主要行业以及从“农田”到“餐桌”的主要环节,为科学评估当前食品药品安全形势、研究探寻今后发展路径提供了依据。本书试图在客观呈现整体质量安全状况的基础上,对与食品相关的某行业、某因素做更加深入系统的分析研究。另外,对化学元素形态、新兴环境污染物、船舶载压载水等风险因素的专业分析为食品安全风险研究提供了新视角。
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