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河北食品安全研究报告(2020) 经济管理类;皮书;河北省;行政学

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丁锦霞 金洪钧 贝军 张毅 彭建强   社会科学文献出版社  2020-07 出版
ISBN:978-7-5201-6833-5

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本书分为3个部分,总报告全面展现了河北省食品安全状况;分报告由6篇调查报告组成,分析河北省水果蔬菜、畜产品、水产品、食用林产品、食品相关产品、进出口食品的质量安全状况,剖析存在的问题,提出对策建议;专题篇内容涵盖食品安全风险治理、应急管理效能比较研究、食品安全科学技术研究、食品安全立法研究、食品分析方法标准研究、食品安全公众满意度调查等,从多维度多角度深入分析河北省食品安全现状与发展,对食品安全前沿课题开展务实研究。
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[1][1]中共中央、国务院:《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。 [2][2]《中华人民共和国食品安全法》。 [3][3]《中华人民共和国突发事件应对法》。 [4][4]《中华人民共和国传染病防治法》。 [5][5]国务院:《突发公共卫生事件应急条例》。 [6][6]国务院办公厅:《国家食品安全事故应急预案》。 [7][7]国务院办公厅:《国家突发公共卫生事件应急预案》。 [8][8]李克强总理在十二届全国人大三次会议上作的《政府工作报告》。 [9][9]任建超:《食品安全事件应急管理研究》,中国农业大学博士学位论文,2017。 [10][10]李中华:《我国登山户外运动应急管理体系构建研究》,《四川体育科学》2013年第3期。 [11][11]李霖:《食品安全突发事件中的地方政府应急处置优化研究》,西北大学硕士学位论文,2015。 [12][12]黄崇福:《从应急管理到风险管理若干问题的探讨》,《行政管理改革》2012年第5期。 [13][13]童彤:《从严深化改革 守卫食品安全》,《中国经济时报》2019年5月7日。 [14][14]黄春波:《基层食品安全监管的法治建设研究》,宁波大学硕士学位论文,2017。 [15][15]陆裕军:《食品安全事件应急管理机制研究》,宁波大学硕士学位论文,2015。 [16][16]韩笑:《我国食品安全应急管理体系研究》,山东财经大学硕士学位论文,2017。 [17][17]曹利强:《食品安全突发事件全面应急管理体系构建思路研究》,《河南工业大学学报》(社会科学版)2013年第2期。 [18][18]李亘:《食品安全监管中的风险交流策略研究》,哈尔滨工业大学博士学位论文,2017。 [19][1]Yu W,Liu M,Liu R,et al. Development of biomimetic enzyme-linked immunosorbent assay based on molecular imprinting technique for semicarbazide detection. Food and Agricultural Immunology,2020,31(1):17-32. [20][2]Liu W,Wang J,Yu W,et al. Study on abiomimetic enzyme-linked immunosorbent assay for rapid detection of flumequine in animal foods. Food Analytical Methods,2020,13(2):403-411. [21][3]Yu L,Liu M,Wang T,et al. Development and application of a lateral flow colloidal gold immunoassay strip for the rapid quantification of ciprofloxacin in animal muscle. Analytical Methods,2019,11(25):3244-3251. [22][4]刘卫华、沙芳芳、李润磊等:《直接竞争ELISA法检测动物源食品中利巴韦林残留》,《食品工业科技》2019年第9期,第248~253+258页。 [23][5]Jiang Z Q,Zhang H C,Zhang X Y,et al. Determination of tetracyclines in milk with a molecularly imprinted polymer-based microtiter chemiluminescence sensor. Analytical Letters,2019,52(8):1315-1327. [24][6]Li Z B,Liu J,Liu J X,et al. Determination of sulfonamides in meat with dummy-template molecularly imprinted polymer-based chemiluminescence sensor. Analytical and Bioanalytical Chemistry,2019,411(14):3179-3189. [25][7]Geng Y,Tan K,Liu L,et al. Development and evaluation of a rapid and sensitive RPA assay for specific detection of Vibrio parahaemolyticus in seafood. BMC Microbiology,2019,19(1):1-9. [26][8]Zhang Y,Chen Y,Cai Y,et al. Novel polyclonal antibody-based rapid gold sandwich immunochromatographic strip for detecting the major royal jelly protein 1 (MRJP1) in honey. PLOS ONE,2019,14(2),e0212335. [27][9]霍超、卢海强、刘晓宇等:《短小芽孢杆菌漆酶基因的克隆表达及重组漆酶降解黄曲霉毒素M1研究》,《食品科学》2019年第10期,第92~98页。 [28][10]柴晓玲、王佳蕊、张云焕等:《Glu-Asn食品模拟体系中丙烯酰胺的形成规律》,《中国食品学报》2018年第4期,第22~28页。 [29][11]马卉、魏云计、顾蓓蓓等:《浅谈动物源性产品中氨基脲的来源及控制》,《食品研究与开发》2015年第17期,第193~195页。 [30][12]Yu W,Liu W,Sang Y,et al. Analysis of endogenous semicarbazide during the whole growth cycle of Litopenaeus vannamei and its possible biosynthetic pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2019,67(29):8235-8242. [31][13]王敬、艾连峰、马育松等:《气相色谱/三重四极杆串联质谱法测定牛奶及奶粉中213种农药多残留》,《色谱》2015年第11期,第73~83页。 [32][14]于猛、王敬、段文仲等:《GC-NCl/MS法测定含硫蔬菜中86种农药残留》,《食品工业》2016年第9期,第246~252页。 [33][15]伍颖仪、陈中、张思群等:《非靶向快速筛查茶饮料中未知农药残留》,《食品工业科技》2019年第15期,第188~195页。 [34][16]周秀锦、陈宇、杨赛军等:《超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法非靶向快速筛查进口粮谷中未知的农药残留》,《色谱》2017年第35期,第787~793页。 [35][17]于璐、刘卫华、刘敏轩等:《胶体金免疫层析法快速检测牛奶中环丙沙星残留》,《食品研究与开发》2019年第22期,第159~163页。 [36][18]汤轶伟、焦雪晴、崔芷萌等:《牛奶中三聚氰胺残留胶体金免疫层析快速检测方法研究》,《渤海大学学报》(自然科学版)2019年第2期,第113~118页。 [37][19]赵颖、王双节、刘颖等:《毒死蜱等10种农药多残留快速检测芯片研究》,《分析化学》2019年第11期,第1759~1767页。 [38][20]王荣华、朱成龙、纪茜茜:《基于适配体技术的荧光传感器检测甲拌磷农药残留》,《检测与标准》2019年第4期,第60~63页。 [39][21]金庆日、苗灵燕、田广燕等:《利用PicoGreen作为检测探针建立基于核酸适配体识别的玉米赤霉烯酮快速检测方法》,《延边大学农学学报》2018年第2期,第42~48页。 [40][22]Li Z,Cui Z,Tang Y,et al. Fluorometric determination of ciprofloxacin using molecularly imprinted polymer and polystyrene microparticles doped with europium (III) (DBM)3 Phen. Microchimica Acta,2019,186(6):334-340. [41][23]Yan Z,Fang G. Molecularly imprinted polymer based on upconversion nanoparticles for highly selective and sensitive determination of Ochratoxin A. Journal of Central South University,2019,26:515-523. [42][24]李克、潘丽红、罗小虎等:《电子束辐照降解玉米中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素效果研究》,《食品与发酵工业》2019年第21期,第73~78页。 [43][25]王芳:《上转换材料复合二氧化钛光催化降解呕吐毒素及对小麦品质的影响研究》,江南大学硕士学位论文,2019。 [44][26]罗小虎、李克、王韧等:《臭氧、电子束辐照降解玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A》,《食品与机械》2017年第12期,第104~108+179页。 [45][27]郑海燕、魏帅、郭波莉等:《挤压降解黄曲霉毒素B1的试验研究》,《中国食品学报》2016年第8期,第118~124页。 [46][28]孙莹、崔莹莹:《食品烹饪加工过程中苯并(a)芘检测方法及控制措施的研究进展》,《食品安全质量检测学报》2018年第3期,第81~87页。 [47][29]罗金欢、刘晓庚、周瑞敏等:《基于文献计量分析我国抑制油炸食品中丙烯酰胺的研究进展与发展趋势》,《粮食科技与经济》2019年第9期,第19~23页。 [48][1]中共中央、国务院:《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。 [49][2]《中华人民共和国食品安全法》。 [50][3]《中华人民共和国突发事件应对法》。 [51][4]《中华人民共和国传染病防治法》。 [52][5]国务院:《突发公共卫生事件应急条例》。 [53][6]国务院办公厅:《国家食品安全事故应急预案》。 [54][7]国务院办公厅:《国家突发公共卫生事件应急预案》。 [55][8]李克强总理在十二届全国人大三次会议上作的《政府工作报告》。 [56][9]任建超:《食品安全事件应急管理研究》,中国农业大学博士学位论文,2017。 [57][10]李中华:《我国登山户外运动应急管理体系构建研究》,《四川体育科学》2013年第3期。 [58][11]李霖:《食品安全突发事件中的地方政府应急处置优化研究》,西北大学硕士学位论文,2015。 [59][12]黄崇福:《从应急管理到风险管理若干问题的探讨》,《行政管理改革》2012年第5期。 [60][13]童彤:《从严深化改革 守卫食品安全》,《中国经济时报》2019年5月7日。 [61][14]黄春波:《基层食品安全监管的法治建设研究》,宁波大学硕士学位论文,2017。 [62][15]陆裕军:《食品安全事件应急管理机制研究》,宁波大学硕士学位论文,2015。 [63][16]韩笑:《我国食品安全应急管理体系研究》,山东财经大学硕士学位论文,2017。 [64][17]曹利强:《食品安全突发事件全面应急管理体系构建思路研究》,《河南工业大学学报》(社会科学版)2013年第2期。 [65][18]李亘:《食品安全监管中的风险交流策略研究》,哈尔滨工业大学博士学位论文,2017。 [66][1]Yu W,Liu M,Liu R,et al. Development of biomimetic enzyme-linked immunosorbent assay based on molecular imprinting technique for semicarbazide detection. Food and Agricultural Immunology,2020,31(1):17-32. [67][2]Liu W,Wang J,Yu W,et al. Study on abiomimetic enzyme-linked immunosorbent assay for rapid detection of flumequine in animal foods. Food Analytical Methods,2020,13(2):403-411. [68][3]Yu L,Liu M,Wang T,et al. Development and application of a lateral flow colloidal gold immunoassay strip for the rapid quantification of ciprofloxacin in animal muscle. Analytical Methods,2019,11(25):3244-3251. [69][4]刘卫华、沙芳芳、李润磊等:《直接竞争ELISA法检测动物源食品中利巴韦林残留》,《食品工业科技》2019年第9期,第248~253+258页。 [70][5]Jiang Z Q,Zhang H C,Zhang X Y,et al. Determination of tetracyclines in milk with a molecularly imprinted polymer-based microtiter chemiluminescence sensor. Analytical Letters,2019,52(8):1315-1327. [71][6]Li Z B,Liu J,Liu J X,et al. Determination of sulfonamides in meat with dummy-template molecularly imprinted polymer-based chemiluminescence sensor. Analytical and Bioanalytical Chemistry,2019,411(14):3179-3189. [72][7]Geng Y,Tan K,Liu L,et al. Development and evaluation of a rapid and sensitive RPA assay for specific detection of Vibrio parahaemolyticus in seafood. BMC Microbiology,2019,19(1):1-9. [73][8]Zhang Y,Chen Y,Cai Y,et al. Novel polyclonal antibody-based rapid gold sandwich immunochromatographic strip for detecting the major royal jelly protein 1 (MRJP1) in honey. PLOS ONE,2019,14(2),e0212335. [74][9]霍超、卢海强、刘晓宇等:《短小芽孢杆菌漆酶基因的克隆表达及重组漆酶降解黄曲霉毒素M1研究》,《食品科学》2019年第10期,第92~98页。 [75][10]柴晓玲、王佳蕊、张云焕等:《Glu-Asn食品模拟体系中丙烯酰胺的形成规律》,《中国食品学报》2018年第4期,第22~28页。 [76][11]马卉、魏云计、顾蓓蓓等:《浅谈动物源性产品中氨基脲的来源及控制》,《食品研究与开发》2015年第17期,第193~195页。 [77][12]Yu W,Liu W,Sang Y,et al. Analysis of endogenous semicarbazide during the whole growth cycle of Litopenaeus vannamei and its possible biosynthetic pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2019,67(29):8235-8242. [78][13]王敬、艾连峰、马育松等:《气相色谱/三重四极杆串联质谱法测定牛奶及奶粉中213种农药多残留》,《色谱》2015年第11期,第73~83页。 [79][14]于猛、王敬、段文仲等:《GC-NCl/MS法测定含硫蔬菜中86种农药残留》,《食品工业》2016年第9期,第246~252页。 [80][15]伍颖仪、陈中、张思群等:《非靶向快速筛查茶饮料中未知农药残留》,《食品工业科技》2019年第15期,第188~195页。 [81][16]周秀锦、陈宇、杨赛军等:《超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法非靶向快速筛查进口粮谷中未知的农药残留》,《色谱》2017年第35期,第787~793页。 [82][17]于璐、刘卫华、刘敏轩等:《胶体金免疫层析法快速检测牛奶中环丙沙星残留》,《食品研究与开发》2019年第22期,第159~163页。 [83][18]汤轶伟、焦雪晴、崔芷萌等:《牛奶中三聚氰胺残留胶体金免疫层析快速检测方法研究》,《渤海大学学报》(自然科学版)2019年第2期,第113~118页。 [84][19]赵颖、王双节、刘颖等:《毒死蜱等10种农药多残留快速检测芯片研究》,《分析化学》2019年第11期,第1759~1767页。 [85][20]王荣华、朱成龙、纪茜茜:《基于适配体技术的荧光传感器检测甲拌磷农药残留》,《检测与标准》2019年第4期,第60~63页。 [86][21]金庆日、苗灵燕、田广燕等:《利用PicoGreen作为检测探针建立基于核酸适配体识别的玉米赤霉烯酮快速检测方法》,《延边大学农学学报》2018年第2期,第42~48页。 [87][22]Li Z,Cui Z,Tang Y,et al. Fluorometric determination of ciprofloxacin using molecularly imprinted polymer and polystyrene microparticles doped with europium (III) (DBM)3 Phen. Microchimica Acta,2019,186(6):334-340. [88][23]Yan Z,Fang G. Molecularly imprinted polymer based on upconversion nanoparticles for highly selective and sensitive determination of Ochratoxin A. Journal of Central South University,2019,26:515-523. [89][24]李克、潘丽红、罗小虎等:《电子束辐照降解玉米中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素效果研究》,《食品与发酵工业》2019年第21期,第73~78页。 [90][25]王芳:《上转换材料复合二氧化钛光催化降解呕吐毒素及对小麦品质的影响研究》,江南大学硕士学位论文,2019。 [91][26]罗小虎、李克、王韧等:《臭氧、电子束辐照降解玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A》,《食品与机械》2017年第12期,第104~108+179页。 [92][27]郑海燕、魏帅、郭波莉等:《挤压降解黄曲霉毒素B1的试验研究》,《中国食品学报》2016年第8期,第118~124页。 [93][28]孙莹、崔莹莹:《食品烹饪加工过程中苯并(a)芘检测方法及控制措施的研究进展》,《食品安全质量检测学报》2018年第3期,第81~87页。 [94][29]罗金欢、刘晓庚、周瑞敏等:《基于文献计量分析我国抑制油炸食品中丙烯酰胺的研究进展与发展趋势》,《粮食科技与经济》2019年第9期,第19~23页。 [95][1]中共中央、国务院:《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。 [96][2]《中华人民共和国食品安全法》。 [97][3]《中华人民共和国突发事件应对法》。 [98][4]《中华人民共和国传染病防治法》。 [99][5]国务院:《突发公共卫生事件应急条例》。 [100][6]国务院办公厅:《国家食品安全事故应急预案》。 [101][7]国务院办公厅:《国家突发公共卫生事件应急预案》。 [102][8]李克强总理在十二届全国人大三次会议上作的《政府工作报告》。 [103][9]任建超:《食品安全事件应急管理研究》,中国农业大学博士学位论文,2017。 [104][10]李中华:《我国登山户外运动应急管理体系构建研究》,《四川体育科学》2013年第3期。 [105][11]李霖:《食品安全突发事件中的地方政府应急处置优化研究》,西北大学硕士学位论文,2015。 [106][12]黄崇福:《从应急管理到风险管理若干问题的探讨》,《行政管理改革》2012年第5期。 [107][13]童彤:《从严深化改革 守卫食品安全》,《中国经济时报》2019年5月7日。 [108][14]黄春波:《基层食品安全监管的法治建设研究》,宁波大学硕士学位论文,2017。 [109][15]陆裕军:《食品安全事件应急管理机制研究》,宁波大学硕士学位论文,2015。 [110][16]韩笑:《我国食品安全应急管理体系研究》,山东财经大学硕士学位论文,2017。 [111][17]曹利强:《食品安全突发事件全面应急管理体系构建思路研究》,《河南工业大学学报》(社会科学版)2013年第2期。 [112][18]李亘:《食品安全监管中的风险交流策略研究》,哈尔滨工业大学博士学位论文,2017。 [113][1]Yu W,Liu M,Liu R,et al. Development of biomimetic enzyme-linked immunosorbent assay based on molecular imprinting technique for semicarbazide detection. Food and Agricultural Immunology,2020,31(1):17-32. [114][2]Liu W,Wang J,Yu W,et al. Study on abiomimetic enzyme-linked immunosorbent assay for rapid detection of flumequine in animal foods. Food Analytical Methods,2020,13(2):403-411. [115][3]Yu L,Liu M,Wang T,et al. Development and application of a lateral flow colloidal gold immunoassay strip for the rapid quantification of ciprofloxacin in animal muscle. Analytical Methods,2019,11(25):3244-3251. [116][4]刘卫华、沙芳芳、李润磊等:《直接竞争ELISA法检测动物源食品中利巴韦林残留》,《食品工业科技》2019年第9期,第248~253+258页。 [117][5]Jiang Z Q,Zhang H C,Zhang X Y,et al. Determination of tetracyclines in milk with a molecularly imprinted polymer-based microtiter chemiluminescence sensor. Analytical Letters,2019,52(8):1315-1327. [118][6]Li Z B,Liu J,Liu J X,et al. 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