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日本百年老店:传统与创新 经济管理类;专著;日本;商业经济学

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李新春   社会科学文献出版社  2020-07 出版
ISBN:978-7-5201-6482-5
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图书简介 目录 参考文献 音频 视频
本书聚焦于日本长寿企业,从日本社会的传统和商人精神入手,通过对日本百年老店月桂冠、美浓吉、古梅园、泡泡玉、川岛织物、福寿园、岛津制作所等的案例分析,探讨日本老店的传统与创新,以期对中国企业提供可借鉴的经验与价值。本书分析视角超越了一般企业研究,不仅把长寿企业作为一种成功的企业经营管理模式,更是把它当作一种扎根于日本特殊历史文化背景下的社会生态现象,并通过这一社会生态现象产生的历史和机制来做出深入分析。
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  • 文前辅文
  • 序一
  • 序二
  • 序三
  • 自序
  • 引言
  • 第一章 认识日本百年老店
  • 第二章 日本社会的传统和商人精神
    1. 一 日本商人的历史形成与结构
    2. 二 日本商业精神的特征
    3. 三 日本商业精神的“理性因素”
    4. 四 儒家文化和佛教的影响
    5. 五 商人精神的启蒙和社会传播
  • 第三章 百年老店:独特性与研究意义
    1. 一 企业的时间维度:历史和寿命
    2. 二 百年老店:长寿的道德治理“基因”
    3. 三 百年老店:作为传统和地区嵌入的组织
  • 第四章 日本百年老店调研
    1. 一 案例调研与研究问题
    2. 二 理解地区的历史文化
    3. 三 日本老铺企业的一般性情况及本书案例的选择
  • 第五章 月桂冠:从传统走向现代
    1. 一 月桂冠:案例背景与研究意义
    2. 二 地区文化、资源与清酒酿造
    3. 三 月桂冠:一个历史传说的形成
    4. 四 传统作坊
    5. 五 “中兴之祖”——百年老店的超常规发展
    6. 六 传统与创新
    7. 七 月桂冠的家训与文化传统
    8. 八 月桂冠的国际化
  • 第六章 美浓吉:传统与现代
    1. 一 日本料理:料理与文化
    2. 二 美浓吉——一个起步于地区饮食文化的传奇
    3. 三 转变成现代饭店
    4. 四 传统与创新
    5. 五 服务业的“款待精神”与料理文化
    6. 六 简朴、勤奋、职业化与平常心
    7. 七 由日本料理老铺所想到的
    8. 附录:对美浓吉的四次调研访谈记录
  • 第七章 古梅园:古代工匠传统的现代生存
    1. 一 器物与精神
    2. 二 工匠的传统、技艺与精神
    3. 三 传承与创新
    4. 四 坚守传统
  • 第八章 泡泡玉:绿色创新的战略坚守
    1. 一 家族企业与绿色创新
    2. 二 泡泡玉公司的创业和转型历程
    3. 三 第三代的继承
    4. 四 绿色的保证:创新与全价值链的控制
    5. 五 传统与创新
    6. 六 传播绿色环保的价值观
  • 第九章 川岛织物:从御制织坊到现代纺织企业
    1. 一 川岛织物:案例基本情况
    2. 二 学习与创新:案例的研究意义
    3. 三 企业家精神与家族传承
    4. 四 从工匠作坊到现代企业:老铺企业的现代化
    5. 五 国际学习与企业现代化
    6. 六 创新与发展
    7. 七 传统与创新
    8. 八 传承技艺与传统文化
    9. 九 国际化与老铺企业的全球延伸
  • 第十章 福寿园:茶文化的传承与现代化
    1. 一 产业精神与价值理念
    2. 二 对茶文化的不断探求
    3. 三 传统与创新
    4. 四 二次创业者——第6代传承人福井正已
    5. 五 传统的现代化——第7、第8代传承人
    6. 六 打造茶文化:第7代向第8代的传承
    7. 七 百年老店的生存智慧
  • 第十一章 岛津制作所:从发明家族到现代创新型企业
    1. 一 岛津的创业历程与发明者家族:科技型家族创业
    2. 二 从发明者家族到创新型企业
    3. 三 创新作为社会事业:家族的退出
    4. 四 岛津的社会责任
    5. 五 全球化与创新
    6. 附录:岛津中国大事记
  • 第十二章 日本百年老店:传统与创新
    1. 一 日本作为保存传统最好的国度
    2. 二 保证企业传承与创新的责任和道德治理
  • 第十三章 日本百年老店的创新与发展
    1. 一 传统与创新的结合
    2. 二 现代创新:老铺企业的挑战
  • 第十四章 日本企业调研报告:传统与创新
    1. 一 调研方式
    2. 二 报告概要
    3. 三 日本长寿企业的传统与价值
    4. 四 日本长寿企业创新分析
    5. 五 日本长寿企业战略的二元性分析
    6. 六 中日长寿样本企业对比分析
    7. 七 主要结论与讨论
    8. 附录
[1][1]〔美〕马里乌斯·B.詹森主编《剑桥日本史(第5卷):19世纪》,王翔译,浙江大学出版社,2014。 [2][2]〔日〕井上清:《日本历史》,闫伯纬译,陕西人民出版社,2013。 [3][3]〔美〕詹姆斯·L.麦克莱恩:《日本史(1600~2000)》,王翔等译,海南出版社,2014。 [4][4]〔日〕坂本太郎:《日本史》,汪向荣等译,中国社会科学出版社,2014。 [5][5]蔡振丰、林永强编《日本伦理观与儒家传统》,台大出版中心,2017。 [6][6]〔日〕井上克人:《西田几多郎与明治的精神》,王海译,厦门大学出版社,2018。 [7][7]〔日〕和辻哲郎:《风土》,陈力卫译,商务印书馆,2018。 [8][8]〔日〕涩泽荣一:《论语与算盘》,高望译,上海社会科学院出版社,2016。 [9][9]〔日〕幸田露伴:《涩泽荣一传》,于炳跃译,上海社会科学院出版社,2016。 [10][10]〔日〕新渡户稻造:《武士道》,朱可人译,浙江文艺出版社,2016。 [11][11]〔日〕新渡户稻造等:《日本的本质》,新世界出版社,2016。 [12][12]窦少杰、程良越、河口充勇、桑木小惠子:《百年传承的秘密:日本京都百年企业的家业传承》,浙江大学出版社,2014。 [13][13]〔日〕滨下武志:《中国、东亚与全球经济:区域和历史的视角》,王玉茹等译,社会科学文献出版社,2009。 [14][14]〔日〕大野健一:《从江户到平成》,臧馨等译,中信出版社,2006。 [15][15]金耀基:《从传统到现代》,法律出版社,2017。 [16][16]曾誉铭:《义利之辨》,上海辞书出版社,2017。 [17][17]〔日〕子安宣邦:《江户思想史讲义》,丁国旗译,生活·读书·新知三联书店,2017。 [18][18]官文娜:《日本家族结构研究》,社会科学文献出版社,2017。 [19][19]李秀娟、赵丽嫚编《传承密码:东西方家族企业传承与治理》,复旦大学出版社,2018。 [20][20]〔美〕乔·施米德尔:《家族企业创新:代际传承,基业长青》,曹雪会等译,机械工业出版社,2016。 [21][21]余英时:《中国近世宗教伦理与商人精神》,安徽教育出版社,2001。 [22][22]李新春:《企业联盟与网络》,广东人民出版社,2000。 [23][23]李新春、张书军主编《家族企业:组织、行为与中国经济》,上海三联书店、上海人民出版社,2005。 [24][24]〔日〕速水融:《近世日本经济社会史》,汪平等译,南京大学出版社,2015。 [25][25]〔日〕山本七平:《日本资本主义精神》,莽景石译,生活·读书·新知三联书店,1995。 [26][26]〔美〕贝拉:《德川宗教:现代日本的文化渊源》,王晓山等译,生活·读书·新知三联书店,1998。 [27][27]〔英〕E.F.舒马赫:《小的是美好的》,李华夏译,译林出版社,2007。 [28][28]〔英〕马歇尔:《经济学原理》(上、下册),朱志泰译,商务印书馆,1994。 [29][29]〔美〕小艾尔弗雷德·D.钱德勒:《看得见的手——美国企业的管理革命》,重武译,商务印书馆,1987。 [30][30]〔日〕福泽谕吉:《劝学篇》,群力译,商务印书馆,1962。 [31][31]〔日〕末木文美士:《日本宗教史》,周以量译,社会科学文献出版社,2016。 [32][32]马敏:《商人精神的嬗变——辛亥革命前后中国商人观念研究》,华中师范大学出版社,2011。 [33][33]〔日〕后藤俊夫编著《工匠精神:日本家族企业的长寿基因》,王保林等译,中国人民大学出版社,2018。 [34][34]〔日〕前川洋一郎:《匠心老铺——日本750家百年老店的繁盛秘诀》,陈晨译,人民邮电出版社,2017。 [35][35]〔德〕赫尔曼·西蒙:《隐形冠军:未来全球化的先锋》,张帆、吴君、刘惠宇、刘银远译,勾建辉审校,机械工业出版社,2015。 [36][36]〔日〕唐纳德·金:《日本发现欧洲(1720~1830)》,孙建军译,江苏人民出版社,2018。 [37][37]〔日〕丸山真男:《福泽谕吉与日本近代化》,区建英译,北京师范大学出版社,2018。 [38][38]〔美〕鲁思·本尼迪克特:《菊与刀》,吕万和等译,商务印书馆,2016。 [39][39]〔英〕里查德·惠廷顿、迈克尔·梅耶:《欧洲公司:战略结构与管理科学》,云南人民出版社,2005。 [40][40]〔美〕哈罗德·埃文斯、〔美〕盖尔·巴克兰、〔美〕戴维·列菲:《他们创造了美国》,倪波等译,中信出版社,2013。 [41][41]弗兰克·霍伊、普拉莫蒂塔·夏尔马、李新春、朱沅著《家族创业》,机械工业出版社,2010。 [42][42]〔印〕D.P.辛加尔:《印度与世界文明》(上、下册),庄万有等译,商务印书馆,2019。 [43][43]De Massis,A.,Frattini,F.,Kotlar,J.,Petruzzelli,A. and M. Wright,“Innovation through Tradition:Lessons from Innovative Family Businesses and Firections for Future Research,” Academy of Management Perspective,2016,3(1). [44][1]社史编纂委员会:《川岛织物创立145年至163年(企业合并)间的历史:旨在创造崭新的传统》[川島織物創業145年から163年(会社合併)までの歴史:新しい伝統の創造を目指して],日本大阪:川岛织物株式会社,2007。 [45][2]140年史编辑委员会:《挑战未来,岛津制作所140年的足迹》(未来への挑戦——島津製作所140年の歩み),日本京都:岛津制作所株式会社,2015。 [46][3]社史编辑委员会:《岛津制作所史》(島津製作所史),日本京都:岛津制作所株式会社,1967。 [47][4]岛津制作所株式会社:《失败应用学》(失敗応用学),内部资料。 [48][5]月桂冠株式会社社史编辑委员会:《月桂冠三百六十年史》,日本京都:月桂冠株式会社,1999。 [49][6]佐竹力总:《三百年企业美浓吉和京都商道的教诲》(三百年企業美濃吉と京都商法の教え),日本京都:商业界株式会社,2011。 [50][7]山田雄久:《香兰社130年史》(香蘭社130年史),日本佐贺:香兰社社史编纂委员会,2008。 [51][8]福井正宪:《自如》,日本京都:福寿园株式会社,2017。 [52][9]茂木友三郎:《龟甲万的经营》,日本东京:生产性出版社,2007。 [53][10]井奥成彦、中西聪:《酱油酿造业与区域工业化—髙梨兵左衛門家族研究》(醤油醸造業と地域の工業化—髙梨兵左衛門家の研究),日本东京:庆应义塾大学出版社,2016。 [54][11]玉置半兵卫:《你好好听着》,日本京都:京都新闻出版社,2014。 [55][12]大同生命保险株式会社宣传部:《大同生命—100年的挑战与创造》,日本大阪:大同生命保险株式会社,2003。 [56][13]汤浅邦弘:《墨之道、印的宇宙—怀德堂之美与学》,(墨の道印の宇宙—懐徳堂の美と学問),日本大阪:大阪大学出版社,2008。 [57][14]汤浅邦弘:《怀德堂事典增订版》(懐徳堂事典増補改訂版),日本大阪:大阪大学出版社,2016。 [58][15]汤浅邦弘:《怀德堂的至宝—追寻大阪的“美”和“学问”》(懐徳堂の至宝—大阪の「美」と「学問」をたどる),日本大阪:大阪大学出版社,2016。 [59][16]怀德堂纪念会:《怀德堂图录》(懐徳堂),日本大阪:大阪大学出版社,1994。 [60][17]京都府:《老铺企业家训》,日本京都:京都府,1970。 [61][1]〔美〕马里乌斯·B.詹森主编《剑桥日本史(第5卷):19世纪》,王翔译,浙江大学出版社,2014。 [62][2]〔日〕井上清:《日本历史》,闫伯纬译,陕西人民出版社,2013。 [63][3]〔美〕詹姆斯·L.麦克莱恩:《日本史(1600~2000)》,王翔等译,海南出版社,2014。 [64][4]〔日〕坂本太郎:《日本史》,汪向荣等译,中国社会科学出版社,2014。 [65][5]蔡振丰、林永强编《日本伦理观与儒家传统》,台大出版中心,2017。 [66][6]〔日〕井上克人:《西田几多郎与明治的精神》,王海译,厦门大学出版社,2018。 [67][7]〔日〕和辻哲郎:《风土》,陈力卫译,商务印书馆,2018。 [68][8]〔日〕涩泽荣一:《论语与算盘》,高望译,上海社会科学院出版社,2016。 [69][9]〔日〕幸田露伴:《涩泽荣一传》,于炳跃译,上海社会科学院出版社,2016。 [70][10]〔日〕新渡户稻造:《武士道》,朱可人译,浙江文艺出版社,2016。 [71][11]〔日〕新渡户稻造等:《日本的本质》,新世界出版社,2016。 [72][12]窦少杰、程良越、河口充勇、桑木小惠子:《百年传承的秘密:日本京都百年企业的家业传承》,浙江大学出版社,2014。 [73][13]〔日〕滨下武志:《中国、东亚与全球经济:区域和历史的视角》,王玉茹等译,社会科学文献出版社,2009。 [74][14]〔日〕大野健一:《从江户到平成》,臧馨等译,中信出版社,2006。 [75][15]金耀基:《从传统到现代》,法律出版社,2017。 [76][16]曾誉铭:《义利之辨》,上海辞书出版社,2017。 [77][17]〔日〕子安宣邦:《江户思想史讲义》,丁国旗译,生活·读书·新知三联书店,2017。 [78][18]官文娜:《日本家族结构研究》,社会科学文献出版社,2017。 [79][19]李秀娟、赵丽嫚编《传承密码:东西方家族企业传承与治理》,复旦大学出版社,2018。 [80][20]〔美〕乔·施米德尔:《家族企业创新:代际传承,基业长青》,曹雪会等译,机械工业出版社,2016。 [81][21]余英时:《中国近世宗教伦理与商人精神》,安徽教育出版社,2001。 [82][22]李新春:《企业联盟与网络》,广东人民出版社,2000。 [83][23]李新春、张书军主编《家族企业:组织、行为与中国经济》,上海三联书店、上海人民出版社,2005。 [84][24]〔日〕速水融:《近世日本经济社会史》,汪平等译,南京大学出版社,2015。 [85][25]〔日〕山本七平:《日本资本主义精神》,莽景石译,生活·读书·新知三联书店,1995。 [86][26]〔美〕贝拉:《德川宗教:现代日本的文化渊源》,王晓山等译,生活·读书·新知三联书店,1998。 [87][27]〔英〕E.F.舒马赫:《小的是美好的》,李华夏译,译林出版社,2007。 [88][28]〔英〕马歇尔:《经济学原理》(上、下册),朱志泰译,商务印书馆,1994。 [89][29]〔美〕小艾尔弗雷德·D.钱德勒:《看得见的手——美国企业的管理革命》,重武译,商务印书馆,1987。 [90][30]〔日〕福泽谕吉:《劝学篇》,群力译,商务印书馆,1962。 [91][31]〔日〕末木文美士:《日本宗教史》,周以量译,社会科学文献出版社,2016。 [92][32]马敏:《商人精神的嬗变——辛亥革命前后中国商人观念研究》,华中师范大学出版社,2011。 [93][33]〔日〕后藤俊夫编著《工匠精神:日本家族企业的长寿基因》,王保林等译,中国人民大学出版社,2018。 [94][34]〔日〕前川洋一郎:《匠心老铺——日本750家百年老店的繁盛秘诀》,陈晨译,人民邮电出版社,2017。 [95][35]〔德〕赫尔曼·西蒙:《隐形冠军:未来全球化的先锋》,张帆、吴君、刘惠宇、刘银远译,勾建辉审校,机械工业出版社,2015。 [96][36]〔日〕唐纳德·金:《日本发现欧洲(1720~1830)》,孙建军译,江苏人民出版社,2018。 [97][37]〔日〕丸山真男:《福泽谕吉与日本近代化》,区建英译,北京师范大学出版社,2018。 [98][38]〔美〕鲁思·本尼迪克特:《菊与刀》,吕万和等译,商务印书馆,2016。 [99][39]〔英〕里查德·惠廷顿、迈克尔·梅耶:《欧洲公司:战略结构与管理科学》,云南人民出版社,2005。 [100][40]〔美〕哈罗德·埃文斯、〔美〕盖尔·巴克兰、〔美〕戴维·列菲:《他们创造了美国》,倪波等译,中信出版社,2013。 [101][41]弗兰克·霍伊、普拉莫蒂塔·夏尔马、李新春、朱沅著《家族创业》,机械工业出版社,2010。 [102][42]〔印〕D.P.辛加尔:《印度与世界文明》(上、下册),庄万有等译,商务印书馆,2019。 [103][43]De Massis,A.,Frattini,F.,Kotlar,J.,Petruzzelli,A. and M. Wright,“Innovation through Tradition:Lessons from Innovative Family Businesses and Firections for Future Research,” Academy of Management Perspective,2016,3(1). [104][1]社史编纂委员会:《川岛织物创立145年至163年(企业合并)间的历史:旨在创造崭新的传统》[川島織物創業145年から163年(会社合併)までの歴史:新しい伝統の創造を目指して],日本大阪:川岛织物株式会社,2007。 [105][2]140年史编辑委员会:《挑战未来,岛津制作所140年的足迹》(未来への挑戦——島津製作所140年の歩み),日本京都:岛津制作所株式会社,2015。 [106][3]社史编辑委员会:《岛津制作所史》(島津製作所史),日本京都:岛津制作所株式会社,1967。 [107][4]岛津制作所株式会社:《失败应用学》(失敗応用学),内部资料。 [108][5]月桂冠株式会社社史编辑委员会:《月桂冠三百六十年史》,日本京都:月桂冠株式会社,1999。 [109][6]佐竹力总:《三百年企业美浓吉和京都商道的教诲》(三百年企業美濃吉と京都商法の教え),日本京都:商业界株式会社,2011。 [110][7]山田雄久:《香兰社130年史》(香蘭社130年史),日本佐贺:香兰社社史编纂委员会,2008。 [111][8]福井正宪:《自如》,日本京都:福寿园株式会社,2017。 [112][9]茂木友三郎:《龟甲万的经营》,日本东京:生产性出版社,2007。 [113][10]井奥成彦、中西聪:《酱油酿造业与区域工业化—髙梨兵左衛門家族研究》(醤油醸造業と地域の工業化—髙梨兵左衛門家の研究),日本东京:庆应义塾大学出版社,2016。 [114][11]玉置半兵卫:《你好好听着》,日本京都:京都新闻出版社,2014。 [115][12]大同生命保险株式会社宣传部:《大同生命—100年的挑战与创造》,日本大阪:大同生命保险株式会社,2003。 [116][13]汤浅邦弘:《墨之道、印的宇宙—怀德堂之美与学》,(墨の道印の宇宙—懐徳堂の美と学問),日本大阪:大阪大学出版社,2008。 [117][14]汤浅邦弘:《怀德堂事典增订版》(懐徳堂事典増補改訂版),日本大阪:大阪大学出版社,2016。 [118][15]汤浅邦弘:《怀德堂的至宝—追寻大阪的“美”和“学问”》(懐徳堂の至宝—大阪の「美」と「学問」をたどる),日本大阪:大阪大学出版社,2016。 [119][16]怀德堂纪念会:《怀德堂图录》(懐徳堂),日本大阪:大阪大学出版社,1994。 [120][17]京都府:《老铺企业家训》,日本京都:京都府,1970。
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