中国茶产业发展研究报告（2018）

中国是世界上最重要的茶叶生产国、贸易国和消费国，2017年中国茶叶产量272.92万吨，茶园面积达到305.49万公顷，茶叶出口35.53万吨，各项指标均位居世界前列。中国以占全球产量42.6%，茶叶出口占全球23.1%的超大体量，深刻影响和引领着全球的茶产业发展。因此，无论是中国茶叶的生产效率，还是茶叶流通的建设，抑或是国内茶叶供求的失衡，以及茶叶出口的差异化特征，对中国茶产业的现状分析和系统梳理，都具有举足轻重的作用。
基于中国在全球茶产业中的地位愈发重要，本系列皮书长期坚持用学术的视野和科学的方法，在中国茶产业整体数据较为分割和细碎的大背景下，致力于茶产业数据的整合，做到以数据为依据，结合方法和视角的创新，对中国茶产业的发展及其热点问题进行梳理和思考。在延续原有报告分析框架的基础上，结合2016年中国茶产业发展实践中出现的新问题和新现象，本报告从以下几个方面展开了相对应的分析。
1.中国茶产业整体分析
系统梳理了2016年以来中国茶产业生产、流通、消费和文化四个领域的发展情况，特别是结合中国茶产业出现的新现象和新问题，对中国茶产业的发展不均衡、国内供求失衡、“一带一路”的茶叶出口效应、茶文化旅游等展开了分析。在此基础上提出了未来中国茶产业发展的政策建议。
2.中国不同茶区的分析报告
延续茶业蓝皮书的传统，通过对各个茶区最新发展的分析和观察，勾画出中国茶产业近年来的动态变化及其特征。
3.中国茶产业特色报告
围绕2016年以来茶产业的发展趋势，从宏观、中观和微观三个层面展开细致的分析。宏观层面的分析包括中国茶叶价格现状及合理性分析、茶产业业态革命中的路径选择思考等问题，中观层面的分析包括茶产业气候品质认证体系的构建、茶产业新媒体传播方式、新时代茶叶消费特征、茶产业在部分出口国生产网络中的分工地位研究等，微观层面的分析包括茶产业企业纵向协作的分析、茶产业第三方平台大数据体系的构建等。
关键词：茶产业　大数据　茶叶