章节目录

• 一 食品中生物毒素新型检测技术研究进展
  1. （一）基于纳米材料的色谱质谱分析技术
  2. （二）新模式免疫分析技术
     1. 1.基于纳米酶标记免疫分析技术
     2. 2.基于新型标记材料的纸基传感技术
     3. 3.基于新型信号识别模式的免疫分析技术
  3. （三）基于适配体的新型检测技术
  4. （四）新模式分子印迹技术
     1. 1.基于功能新纳米粒子的分子印迹技术
• 二 食品中内源性化学污染物新型检测方法研究进展
  1. （一）仪器分析技术
     1. 1.基于纳米材料的色谱分析技术
     2. 2.表面增强拉曼光谱技术
  2. （二）新模式免疫分析技术
  3. （三）基于功能性纳米粒子的分子印迹技术
  4. （四）荧光生物传感检测技术
  5. （五）纸基传感检测技术
• 三 食品中过敏原新型检测方法研究进展
  1. （一）新模式免疫分析技术
  2. （二）环介导等温扩增检测技术
  3. （三）生物传感检测技术
• 结语