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中国食疗产业机遇与挑战研究
摘要
食疗又称食治，是在传统医学和现代营养学理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。本研究着眼于中国市场食疗产业发展全貌，前瞻性、适时性地从产业状况、竞争格局、销售格局、发展趋势等多维度对中国食疗产业进行深度研究。产业状况方面，回顾了2023年中国食疗产业年度热点事件，从生产主体、产品备案、需求市场、市场规模等维度对中国食疗产业发展现状进行深入分析；竞争格局方面，从区域层面、细分市场层面、企业层面、产品层面等多个维度解析了中国食疗产业竞争状况；销售格局方面，从传统渠道、电商渠道两个层面分析了中国食疗产品销售状况；发展趋势方面，围绕产业消费群体变化趋势、销售渠道变化趋势、产品发展趋势、市场竞争态势、功能开发趋势等维度对产业未来发展方向做出预判。
作者
林瑞超 ，法国药学博士，教授，博士生导师。现任中药品质评价北京市重点实验室主任，国家药典委员会执行委员，世界卫生组织传统医学顾问，法国国家药学科学院外籍院士，兼任《药物分析杂志》《中成药》《中草药》等编委，上海中医药大学、澳门科技大学等院校博士生导师，中国药学会中药和天然药物专业委员会副主任委员，世界中医药联合会中药专业委员会会长，中国中医药信息学会食疗分会会长，中国中药协会科技交流与合作专业委员会主任委员等。历任法国第戎大学副教授、北京市政府顾问、中国药品生物制品检定所中药室主任、中药民族药标准研究与检测中心主任、中国食品药品检定研究院中药检定首席专家、中药民族药检定所所长、北京中医药大学中药学院院长。主要从事中药民族药品质评价，中药民族药活性成分、质量标准及其标准物质研究和中药材规范化种植等多学科的研究。承担国家科技攻关支撑项目或国际合作项目，教育部、原人事部、国家中医药管理局及省部级科研专项共20余项，研究成果获国家科技进步二等奖1项、省部级成果奖11项。在Journal of Natural Products、《中草药》等杂志上发表论文500多篇（其中SCI 150多篇）；主编《中国药材标准名录》《中药化学对照品应用手册》《矿物药检测技术与质量控制》《实用中药药品检验检测技术指南》等论著。
李宏亮 ，《环球中医药》杂志社社长，兼任中国中医药信息学会食疗分会副会长兼秘书长。
苏颖 ，博士，研究员，现任北京健客双创产业信息技术研究院副院长，国家软科学计划（2011GXQ4K029）项目负责人，兼任中国中医药信息学会食疗分会副会长。
何飞 ，国家卫健委健康管理师，中国中医药信息学会食疗分会副会长兼常务副秘书长，主要研究方向为慢病健康管理、传统食养和现代膳食营养保健品营销服务等。
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章节目录
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一 中国食疗产业状况分析
- （一）中国食疗产业年度大事件回顾与热点聚焦
- 1.中国食疗产业年度大事件回顾
- 2.中国食疗产业年度热点聚焦
- （二）中国食疗产业发展现状分析
- 1.生产主体分析
- 2.产品备案分析
- 3.需求市场分析
- 4.市场规模分析
- （一）中国食疗产业年度大事件回顾与热点聚焦
-
二 中国食疗产业竞争格局分析
- （一）中国食疗产业竞争格局分析——区域层面
- 1.全球食疗产业发展路线对比
- 2.国内外食疗产品竞争分析
- （二）中国食疗产业竞争格局分析——细分层面
- 1.传统滋补养生品竞争分析
- 2.现代营养保健品竞争分析
- （三）中国食疗产业竞争格局分析——企业层面
- （四）中国食疗产业竞争格局分析——产品层面
- （一）中国食疗产业竞争格局分析——区域层面
-
三 中国食疗产业销售格局分析
- （一）中国食疗产品销售渠道概述
- （二）中国食疗产品销售格局分析——传统渠道
- 1.药店
- 2.商超
- （三）中国食疗产品销售格局分析——电商渠道
- 1.京东
- 2.天猫/淘宝
- 3.抖音、快手
- 4.其他电商平台
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四 中国食疗产业发展趋势洞悉
- （一）群体变化趋势
- （二）渠道变化趋势
- （三）产品发展趋势
- （四）市场竞争趋势
- （五）功能开发趋势
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