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后生元与肠道健康行业发展报告

摘要

后生元是一种基于益生菌及其代谢产物制备的具有干预肠道生态和调节代谢功能的物质,与益生菌、益生元共同组成了用于改善肠道健康的产品体系。与益生菌相比,后生元的物质组成相对稳定、无噬菌体感染的风险,产品具有可常温保存且保存期更长的优点。大量研究表明,后生元具有维持肠道菌群平衡、提高免疫应答、抗炎抗氧化、调节代谢反应和抗肿瘤等重要的生理功能。后生元作为一种新型的微生态制剂,相关研究正处于起步阶段。后生元在食疗创新领域具有极大的应用前景,丰富了营养物质的种类。本报告就后生元的研究进展、产品组成、生物活性以及相关政策及标准等进行了综述。

作者

康跻耀 ,中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室。
陆文超 ,中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室。
姜雨忻 ,四川省疾病预防控制中心。
霍军生 ,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
张贵锋 ,中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室。

参考文献 查看全部 ↓
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后生元与肠道健康行业发展报告

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章节目录

  • 一 引言
  • 二 后生元主要成分研究
    1. (一)益生菌代谢物产物
      1. 1.短链脂肪酸
      2. 2.胞外多糖
      3. 3.细菌素
      4. 4.其他
    2. (二)益生菌的菌体成分
      1. 1.磷壁酸
      2. 2.表层蛋白
      3. 3.肽聚糖
    3. (三)无细胞的上清液
    4. (四)后生元组成的质谱分析
  • 三 后生元功效研究进展
    1. (一)维持肠道菌群平衡
    2. (二)免疫调节作用
    3. (三)增强肠道上皮屏障功能
    4. (四)调节代谢反应
    5. (五)抗肿瘤作用
    6. (六)抗氧化作用
  • 四 后生元研发趋势
  • 五 后生元相关标准
  • 六 后生元主要产品
    1. (一)原料
    2. (二)后生元的应用
  • 七 行业发展、存在的问题及建议
    1. (一)行业发展情况
    2. (二)存在的问题及建议
      1. 1.建议规范后生元及相关的术语和定义
      2. 2.标准与法规体系需要尽快健全
      3. 3.评价体系亟待建立与完善
      4. 4.后生元产品质量的定性和定量分析技术待完善

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