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日本保健功能食品管理体系研究
摘要
日本农业具有经营规模小、生产成本高、粮食自给率低等特点。为了确保稳定的市场供应和适应日本消费者不断提升的对安全、营养、健康产品的需求，近年来日本政府持续修订、调整相关法律法规与标准体系，力求提升农产品/食品的营养健康价值并探索新需求。日本将食品分为一般食品、保健功能食品、特别用途食品三大类，其中保健功能食品又包括特定保健用食品、营养功能食品、功能性标识食品三类。作为保健食品行业的领先国家，日本在保健功能食品认证、标签标示等管理方面具有先进经验和优势，值得我国借鉴学习。
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章节目录
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一 日本保健功能食品分类
- （一）特定保健用食品
- （二）营养功能食品
- （三）功能性标示食品
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二 日本保健功能食品认证
- （一）特定保健用食品
- （二）营养功能食品
- （三）功能性标示食品
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三 日本保健功能食品标签标识
- （一）营养成分表示
- （二）特定保健用食品
- （三）营养功能食品
- （四）功能性标示食品
- （五）生鲜农产品
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