- BMELV（Bundesministerium für Ernährung，Landwirtschaft und Verbraucherschutz）：Der vertrauende，der verletzliche oder der verantwortungsvolle Verbraucher？Plädoyer für eine differenzierte Verbraucherpolitik. Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats Verbraucher und Ernährungspolitik beim BMELV. In：http：//www. bmelv.de/SharedDocs/Downloads/Ministerium/Bei raete/Verbraucherpolitik/2010_12_StrategieVerbraucher politik.pdf？_blob=publicationFile（12.10.2012）.
- BÖLW -Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft：Zahlen，Daten，Fakten：Die Bio-Branche 2012. In：http：//www.boelw.de/uploads/pics/ZDF/ZDF_Endversion_120110.pdf（12.10.2012）.
- Borgstedt，Silke/Christ，Tamina/Reusswig，Fritz：Umweltbewusstsein in Deutschland 2010. Ergebnisse einer repräsentativen Bevölkerungsumfrage. Heidelberg/Potsdam 2010.
- Cortina，Adela：Eine Ethik des Konsums. Die Bürgerschaft des Verbrauchers in einer globalen Welt. In：Peter Koslowski/Birger P. Priddat（Hg.）：Ethik des Konsums. München 2006，91-103.
- DTSchB-Deutscher Tierschutzbund：Tierschutzlabel. In：http：//www.tierschutzbund.de/tierschutzlabel.html（05.11.2012）.
- EU：Eine Europäische Verbraucheragenda für mehr Vertrauen und Wachstum. In：http：//ec.europa.eu/consu mers/strategy/docs/consumer_agenda_2012_de.pdf（12.10.2012）.
- Feyder，Jean：Mordshunger. Wer profitiert vom Elend der armen Länder？ Frankfurt a. M./München 2010.
- Forum Fairer Handel：Zahlen und Fakten. In：http：//www. forum-fairer-handel.de/#zahlen_und_fakten（12.10.2012）.
- Heidbrink，Ludger/Schmidt，Imke：Das Prinzip der Konsumentenverantwortung. Grundlagen，Bedingungen und Umsetzung verantwortlichen Konsums. In：Ludger Heidbrink/Imke Schmidt/Björn Ahaus（Hg.）：Die Verantwortung der Konsumenten. Über das Verhältnis von Markt，Moral und Konsum. Frankfurt a. M./New York 2011，25-56.
- Hofer，Kurt：Ernährung und Nachhaltigkeit. Entwicklungsprozesse-Probleme-Lösungsansätze. Geographisches Institut der Universität Bern，Arbeitsbericht Nr. 135（1999）.
- Kneip，Veronika：Unternehmenskritik und Discountpolitik. Konsumenten und Unternehmen in der Verantwortung. In：Michael S. Aßländer/Konstanze Senge（Hg.）：Corporate Social Responsibility im Einzelhandel. Marburg 2009，127-158.
- McIntyre，Beverly D./Herren，Hans R./Wakhungu，Judi/Watson，Robert T.（Hg.）：Agriculture at a Crossroad. International Assessment of Agricultural Knowledge，Science and Technology for Development（IAASTD）. Synthesis Report. A Synthesis of the Global and Sub-Global IAASTD Reports. Hg. von International Assessment of Agricultural Knowledge Science and Technology for Development Secretariat. Washington/Rome u. a. 2009.
- Neuner，Michael：Die Verantwortung der Verbraucher in der Marktwirtschaft. In：Ludger Heidbrink/Alfred Hirsch（Hg.）：Verantwortung als marktwirtschaftliches Prinzip. Zum Verhältnis von Moral und Ökonomie. Frankfurt a. M. 2008，281-305.
- Simons，Johannes/Hartmann，Monika：CSR in the meat industry. Do good，but should you talk about it？ Vortrag auf der 5. Internationalen Konferenz »The Future of CSR«. Berlin 2012.
- SRU（Sachverständigenrat für Umweltfragen）：Umweltgutachten 2012. Verantwortung in einer begrenzten Welt. Berlin 2012.
- Steinfeld，Henning et al.：Livestock’s Long Shadow. Environmental Issues and Options. Hg. von Food and Agriculture Organization of the United Nations und Livestock，Environment and Development（LEAD）Initiative. Rome 2006.
- Teitscheid，Petra：Nachhaltigkeit in der Ernährungswirtschaft-Der lange Weg vom Acker bis zum Teller. Welche Konzepte verfolgt die Branche？ In：https：//www.fh-muens ter.de/fb8/downloads/alumni/alumni_2011/Teitscheid. pdf（12.10.2012）.
- WHO（World Health Organization）：Tackling Antibiotic Resistance from a Food Safety Perspective in Europe. Copenhagen：WHO，Regional Office for Europe 2011.
- Wippermann，Carsten/Calmbach，Marc/Kleinhückelkotten，Silke：Umweltbewusstsein in Deutschland 2008. Ergebnisse einer repräsentativen Bevölkerungsumfrage. Heidelberg/Hannover 2008.
- Witzke，Harald von：Nutzungskonkurrenz um Boden：Teller，Trog und Tank. Vortrag auf der Veranstaltung der Kommission Bodenschutz beim Umweltbundesamt am 06.12.2011 in Berlin，http：//www.umweltbundesamt.de/boden-und-altlasten/veranstaltungen/weltbodentag- 2011/index.htm（10.04.2013）.
- Young，Iris Marion：Responsibility and global justice：a social connection model. In：Andreas Georg Scherer/Guido Palazzo（Hg.）：Handbook of Research on Global Corporate Citizenship. Cheltenham/Northampton 2008，137-165.
