报告

元素形态与食品安全

作者

王岩 ,任职于河北省食品检验研究院。
李强 ,河北省食品检验研究院化学安全检验部部长。

参考文献 查看全部 ↓
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  • 吴思霖、王欣美、于建等:《高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定鸡肉及鸡肝中10种砷形态化合物》,《分析测试学报》2018年第4期。
  • 林琳、张素静、徐渭聪等:《血液和尿液中砷形态化合物的HPLC-ICP-MS分析》,《法医学杂志》2018年第1期。
  • 杨艳、陈宏靖、李鑫等:《婴幼儿谷类辅助食品中砷形态分析》,《中国公共卫生》2018年第1期。
  • 王继霞、张颜、叶明德等:《超声辅助酶水解-高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱测定贝壳类海产品中砷形态》,《分析科学学报》2018年第1期。
  • 陈玎玎、葛高飞:《液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱测定鸡肉中4种形态砷化合物》,《安徽农业大学学报》2017年第3期。
  • 刘成新、肖志明、贾铮等:《液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱法测定饲料中砷的形态》,《分析化学》2018年第4期。
  • 张颖花、高咏、霍韬光等:《利用氢化物发生-冷阱捕集-原子吸收光谱联用技术测定雄黄染毒大鼠血中砷的含量》,《化学研究》2013年第3期。
  • 张景红、李红玉:《高效毛细管电泳法测定雄黄微生物炮制液中砷的形态成分》,《时珍国医国药》2011年第2期。
  • 林奇、陈立奇、林红梅等:《离子色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定海水中的IO-3和I-》,《台湾海峡》2010年第1期。
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  • 刘崴、曹蔚然、胡俊栋等:《高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定紫菜中的碘形态》,《分析试验室》2017年第9期。
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  • 李仲根、冯新斌、郑伟等:《大气中不同形态汞的采集和分析方法》,《中国环境监测》2007年第2期。
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  • 谷春豪、许怀凤、仇广乐:《汞的微生物甲基化与去甲基化机理研究进展》,《环境化学》2013年第6期。
  • 白乌云、赛音:《环境中汞的形态及分析方法研究进展》,《内蒙古师范大学学报》(自然科学汉文版)2006年第3期。
  • 莫洁芳、韩英:《水环境中汞离子检测技术研究进展》,《现代仪器》2010年第3期。
  • 黄志勇、黄智陶、张强等:《原子荧光光谱法测定环境水及土壤样品中的汞形态含量》,《光谱学与光谱分析》2007年第11期。
  • 陈岩、刘永涛、赵晓丽等:《HPLC-ICP-MS联用技术测定水产品中的汞形态》,《食品研究与开发》2016年第23期。
  • 林立、王琳琳、孙海波等:《离子色谱-电感耦合等离子体质谱法测定乳粉的汞形态》,《岩矿测试》2014年第3期。
  • 李妍、刘书娟、江冬青等:《气相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术应用于水产品中汞形态分析》,《分析化学》2008年第6期。
  • 蒲丽梅、曹小丹:《液相色谱-原子荧光联用测定植物中汞形态》,《现代仪器》2012年第5期。

元素形态与食品安全

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报告目录

  • 一 砷元素
    1. (一)毒性危害及限量要求
    2. (二)砷元素检测技术及数据分析
      1. 1.水产品按抽样地域统计
      2. 2.大米按抽样地域统计
      3. 3.婴幼儿米粉按抽样地域统计
  • 二 铬元素
    1. (一)毒性危害及限量要求
    2. (二)铬元素检测技术
      1. 2.铬元素检测技术改进
  • 三 硒元素
    1. (一)毒性危害
    2. (二)硒元素检测技术
  • 四 汞元素
    1. (一)毒性危害及限量要求
    2. (二)汞元素检测技术及数据分析

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