报告目录

• 一 总体情况
  1. （一）植物蛋白饮料掺假情况
  2. （二）抽样
  3. （三）检验方法
  4. （四）结果
• 二 统计结果
  1. （一）按品种分析
     1. 1.核桃露（乳）
     2. 2.杏仁露
     3. 3.复合植物蛋白饮料
  2. （二）按项目分析
     1. 1.植物蛋白饮料标签成分检测
     2. 2.植物蛋白饮料非标签成分检测
  3. （三）按环节分析
  4. （四）按生产区域分析
     1. 1.不同省份区域
     2. 2.省内不同区域
     3. 3.省外不同区域
  5. （五）按品牌分析
• 三 风险分析
• 四 有关建议
  1. （一）加大对标准研发工作的力度
  2. （二）加大新型技术创新工作的力度
  3. （三）加强企业安全教育工作和技术支持
  4. （四）加大宣传力度，增强人民群众的食品安全意识
  5. （五）加大抽样力度，提高市场监管能力
  6. （六）各市级检验机构尽快提升基因鉴别的检测能力
• 附件1：植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定BJS201707
  1. 1 范围
  2. 2 原理
  3. 3 试剂和材料
  4. 4 仪器和设备
  5. 5 分析步骤
  6. 6 结果判断与表述
  7. 7 防污染措施
• 附件2：部分典型问题样品图谱