章节目录

• 一 兰州拉面
• 二 师大姑娘
  1. 1.一座城市，80个小时，两餐饭
  2. 2.一通电话，一份信任
• 三 燕赵侠义
  1. 1.身份的转变：从“扒皮”到督导
  2. 2.山高水长，有你真好
  3. 3.恪守底线：不为调查而调查
• 四 民大风情
  1. 1.遵守规矩：地方性知识
  2. 2.调查不是一问一答
  3. 3.尊重生活：理解受访者的世界
• 五 总结