论文
食品安全事件冲击下信息与消费者购买意愿研究
摘要
食品安全事件中,消费者购买意愿的迅速恢复是食品行业渡过危机的关键。本文以2013年发生的H7N9事件作为食品安全事件的具体事例,采用情景实验的方法,引入多分类Logistic模型,分析食品安全事件冲击下信息对消费者购买意愿的影响。结果表明,食品安全事件冲击下,负面信息对消费者食品购买意愿的负向作用大于正面信息对消费者购买意愿的正向作用,并且食品安全事件越严重,正面信息对消费者购买意愿的正向作用越弱,负面信息对消费者购买意愿的负向作用越强。因此,食品安全事件冲击下,尤其是事件严重地区,政府和食品行业应充分给予真实权威的正面信息,以降低负面信息的负向作用,帮助食品行业顺利渡过危机。
关键词
作者
刘婷婷 ,博士研究生,主要从事农业经济管理方面的研究
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论文目录
- 一 引言
- 二 理论分析与研究假说
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三 调查设计与样本获取
- (一)具体食品安全事件的选择
- (二)情景设定
- (三)样本选择及分布
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四 变量选取与模型选择
- (一)变量选取
- (二)模型选择
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五 实证结果分析
- (一)描述性统计分析
- (二)无序多类Logistic回归模型结果分析
- 1.食品安全事件信息对消费者购买意愿影响的总效应
- 2.不同的食品安全事件严重程度下,信息对消费者购买意愿影响的差异分析
- 六 主要结论与启示
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