章节目录

• 一 我国食品安全风险的总体形势与产生原因
  1. （一）我国食品安全风险的总体形势
     1. 1.食品合格率总体水平比较高
     2. 2.食品安全的空间分布不均衡
     3. 3.食品安全风险来源比较复杂
     4. 4.食品安全事件仍处于高发期
  2. （二）我国食品安全风险的产生原因
     1. 1.特定的发展阶段的原因
     2. 2.长期矛盾和新型风险叠加
     3. 3.过量使用农药等化学品
     4. 4.不合理的产业结构
     5. 5.诚信缺失和监管不严
• 二 地方政府负总责的内涵
• 三 地方政府负总责模式形成的历史脉络
  1. （一）1949～1981年：行业主管部门负责
  2. （二）1982～2003年：地方政府责任先加强后放松
  3. （三）2004～2008年：准地方政府负总责
  4. （四）2009年至今：地方政府负总责
• 四 地方政府的监管工具
  1. （一）食品安全标准和市场准入
  2. （二）监督抽检和日常监督
  3. （三）行政处罚和刑事处罚
  4. （四）税收优惠和财政补贴
• 五 本章小结