报告目录

• 一 当前餐饮浪费行为的现状分析
  1. （一）当前我国餐饮浪费行为的整体现状仍较为严重
  2. （二）大多数民众都有过餐饮浪费的亲身经历
  3. （三）餐饮行业制止浪费工作仍不够到位
  4. （四）社会公众对餐饮浪费现象深恶痛绝
  5. （五）社会公众参与热情较高
• 二 餐饮浪费行为的成因与危害
  1. （一）“缺乏节约意识”“面子文化”“没有打包习惯”被视为餐饮浪费的主因
  2. （二）“浪费粮食、危害国家粮食安全”“助长奢侈浪费歪风邪气”“不利于经济社会可持续发展”被视为餐饮浪费的主要危害
• 三 餐饮浪费行为发生的重点领域
  1. （一）“川菜”“东北菜”“粤菜”被视为浪费程度较高的菜系
  2. （二）“桌餐/点菜”“流水席”“火锅”被视为浪费程度较高的就餐形式
  3. （三）“婚宴、寿宴等宴席”“商务宴请”“公务接待”属于浪费程度较高的用餐场合
  4. （四）公务接待浪费问题较以往明显改善
• 四 制止餐饮浪费的着力点
  1. （一）建立奖惩机制被视为制止餐饮浪费的关键
  2. （二）制定法律法规制止餐饮浪费行为获得大多数民众的支持
  3. （三）对于各类媒体在制止餐饮浪费中的作用也要通过立法加以规范
  4. （四）餐饮企业负有制止餐饮浪费的责任和义务
• 五 制止餐饮浪费行为的对策建议
  1. （一）坚持党对制止餐饮浪费工作的全面领导，充分发挥党组织战斗堡垒和党建引领作用
  2. （二）坚持以习近平法治思想为指导，加快构建制止餐饮浪费的法治体系
  3. （三）以“十四五”规划的制定实施为契机，促进餐饮行业高质量发展
  4. （四）加强完善宣传教育，构建唤醒公众节约意识的社会氛围
  5. （五）加大科研攻关力度，促进科技赋能