论文
品味苦涩：云南省朱苦拉村咖啡产业发展路径初探
摘要
1904年法国天主教传教士在云南省大理白族自治州宾川县平川镇朱苦拉村种下的一棵咖啡树，如今已发展成中国现存最古老的咖啡林。当地村民在生产生活实践中创制了一套独特的咖啡加工制饮工艺并代代传承。本文以田野考证为基础，梳理朱苦拉咖啡在渔泡江两岸的传播轨迹、生产消费的历史脉络，了解在政府政策和社会力量的广泛关注下，咖啡从地方自在的文化资源转化为市场开发的文化资本的内在动因与发展逻辑。被誉为“中国百年咖啡第一村”的朱苦拉村近年来咖啡产业的发展实践为民族地区民间传统文化资源保护提供了实证，为乡村振兴战略在民族地区的实施提供了借鉴。
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论文目录
- 一 朱苦拉咖啡的百年种植历史
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二 朱苦拉咖啡的地方性知识
- （一）朱苦拉咖啡的传统加工
- （二）朱苦拉咖啡的地方认知
- 1.作为药物
- 2.作为凉茶
- 3.作为地方特产
- 4.作为经济作物
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三 朱苦拉咖啡的地方影响
- （一）学者考察研究
- （二）商业投资开发
- 1.探索中开发：云南后谷咖啡有限公司
- 2.开发中探索：宾川高原有机农业开发有限公司
- （三）政府政策倾斜
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四 朱苦拉咖啡的发展困境
- （一）村民发展思维困境
- （二）中国咖啡市场困境
- （三）政府政策落实问题
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五 乡村振兴视域下朱苦拉咖啡的发展路径建议
- （一）保证朱苦拉咖啡品质
- （二）完善朱苦拉咖啡产区认证制度
- （三）突出朱苦拉村乡村旅游特色
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