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[美]詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(Dr.James DiNicolantonio),心血管专家和药学博士,国际知名的健康与营养学专家,为健康政策做出了广泛贡献,现任职于美国密苏里州堪萨斯城的圣卢克中美洲心脏研究所。在专业领域发表过200余篇医学文章,尤其关注盐和糖对人体健康的影响。他是多种医学期刊的编辑顾问委员会成员,也是《英国医学杂志开放心脏》(British Medical Journal's Open Heart)的编辑。另著有Superfuel and The Longevity Solution。

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