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作者 : [英]斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton) 著;艾栗斯 译
出版时间 :2020-04-01出版 社会科学文献出版社
定价 : 31.05
页数 :311
简介 :辣椒不仅是一种流行趋势,还有着迷人的历史。它从美洲的一株野生植物出发,搭乘16世纪殖民者的航船来到欧洲,成为伊比利亚美食不可或缺的一部分;继而沿着东方的贸易商路,与芥末、胡椒相遇,大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感;之后又在欧洲大陆中部和东亚各国传播开来,成就了口味独特的匈牙利牛肉汤和“色红,甚可观”的中国菜……如今,世界各国的零售货架上都摆满了五花八门的辣味品。辣椒给那些饮食单调、口味平淡的地区带来了诱人滋味和丰富营养。在食物全球化的风潮中所向披靡,产生了人类食物史上一种复杂、奇特的嗜辣潮流。辣椒还经历了非比寻常的文化之旅。它是来自地狱的烈焰之火,也是情欲和性感的象征;它是代表邪恶的魔鬼菜,是诉诸暴力的武器,也是抵挡恶灵的护身符;它成就了超级英雄,是男子汉气概的象征,也是“男性傻瓜理论”的见证者;它是一种食物,一种生活方式,一次精神对生物本能的胜利;它甚至肩负着拯救人类味蕾的使命……所有这一切,对于一个最开始只想告诉人们它不想被吃掉的小水果来说,已经是一个相当不错的结局了。
在针对50万名受试者的研究后得出的结论。心脏病、脑卒中、癌症、糖尿病和呼吸系统疾病是世界范围内影响人类寿命的疾病杀手。而通过对目标人群的观察,研究小组发现,与不吃辛辣食物的人相比,经常吃辣的人患以上疾病的风险更低。如果每周吃一到两次含辣椒的食物,得病风险率会下降10%,如果一日三餐都吃点辣食或每天吃辣的话,风险则会下降14%。结果概率在不同性别之间没有差异。
看来吃辣对人体是有好处的!

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  • 南鱼罗嘞 已关注

    没看这本书之前,我可能超级憎恨贫穷,觉得那是超级羞耻的事情,这本书改变了我对贫穷和平凡的认知,突然觉得生命在平凡中也能发光。

    20分钟前发布

  • 远方的人生:回复@昵称

    没看这本书之前,我可能超级憎恨贫穷,觉得那是超级羞耻的事情,这本书改变了我对贫穷和平凡的认知,突然觉得生命在平凡中也能发光。

    20分钟前发布

  • 为他读书的海声:回复@远方的人生

    喜欢这本书 明明柔软的内心却很有力量

    20分钟前发布

  • 兮小颜小霸王 +关注

    以前看过一下实体书,相对现在英雄主义充斥的世界,这个世界多么的平凡,其间没有无所畏惧的勇士,也没有力挽狂澜地英雄,更没谁做出过惊天动地地壮 举:有的只是最平凡不过的生活,和在生活中不断艰难前行着地普通的人们。而这个世界又是多么的广阔,在光怪陆离包罗万象的生活大舞台上,每个人扮演 者自己的角色,有人成功,也有人失败。《平凡的世界》中还有太多的经典难以言尽,像金成与孙卫红的纯恋,田润生与郝红梅的苦恋,孙兰香与吴仲平的妙 恋,还有杜丽丽与古风铃之间的有些变质的爱恋,这些都在喜怒哀乐之间让我们思考,给我们感动。以前听过张震老师的结爱,就深深为之吸引,感谢老师, 再次在平凡的世界,给予我们不一样感动。

    20分钟前发布

  • 剧舞吧瓦塔 +关注

    终于等到你!我真的好爱你!平凡的世界,平凡的人生,才是我们最大多数平凡人的人生!但这又是不平庸的人生!这又是奋进的人生!

    20分钟前发布

  • 兮小颜小霸王 +关注

    平凡的世界,平凡的生活!却深深烙印下了一个时代的记忆,中华五千年的文化底蕴,就是在这样点点滴滴积累而来。我常听爸爸及周遭的老人讲他们过去的 事情,由于自身的性格所致,我很乐意去静静地倾听。虽然平凡,但是他们却用自己的热情,谱写着自己并不平凡的人生。突然想到想到食指先生诗歌里的那 句:相信未来,热爱生命!

    40分钟前发布

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