报告目录

• 一 食品产业概况
  1. （一）食用农产品
     1. 1.蔬菜
     2. 2.肉类
     3. 3.水产品
     4. 4.果品
  2. （二）食品工业
     1. 1.产业规模
     2. 2.主要产品产量
     3. 3.重点企业
• 二 食品安全概况
  1. （一）全省市场食品质量安全总体状况良好
  2. （二）食用农产品
  3. （三）加工食品
  4. （四）食品相关产品
  5. （五）进出口食品
  6. （六）食品安全风险监测
  7. （七）食源性疾病监测
  8. （八）大宗食品抽检情况
     1. 1.蔬菜——合格率为96.9%
     2. 2.果品——合格率为99.85%
     3. 3.水产品——合格率为96.5%
     4. 4.畜产品——合格率为99.96%
     5. 5.肉制品——综合合格率为98.28%
     6. 6.乳制品——综合合格率为100%
     7. 7.食用植物油、油脂及其制品——综合合格率为88.40%
     8. 8.酒类——综合合格率为96.50%
     9. 9.饮料——综合合格率为95.03%
     10. 10.调味品——综合合格率为99.45%
     11. 11.水果制品——综合合格率为98.68%
     12. 12.餐饮食品——综合合格率为94.05%
     13. 13.豆制品——综合合格率为99.58%
     14. 14.炒货食品及坚果制品——综合合格率为96.17%
     15. 15.淀粉及淀粉制品——综合合格率为96.19%
     16. 16.蔬菜制品——综合合格率为97.57%
     17. 17.方便食品——综合合格率为96.84%
     18. 18.糕点——综合合格率为97.01%
     19. 19.速冻食品——综合合格率为99.62%
     20. 20.糖果制品——综合合格率为98.69%
     21. 21.饼干——综合合格率为99.10%
     22. 22.罐头——综合合格率为98.58%
     23. 23.食糖——综合合格率为98.64%
     24. 24.食品添加剂——综合合格率为100%
     25. 25.特殊膳食食品——综合合格率为100%
     26. 26.蜂产品——综合合格率为97.26%
     27. 27.粮食加工品——综合合格率为99.70%
• 三 2017年食品安全工作措施
  1. （一）积极推动优化供给结构，提升农产品质量水平
  2. （二）典型引领，深入开展示范创建活动
  3. （三）严格治理，加强全链条监管
  4. （四）开展集中整治，解决突出问题
  5. （五）夯实基础，全面提升监管能力
  6. （六）服务改革大局，助推产业发展
  7. （七）加强宣传，着力构建社会共治格局
• 四 存在的主要问题
  1. （一）食用农产品质量安全问题必须引起重视
  2. （二）省级监测问题分析
     1. 1.实物不合格（问题）原因
     2. 2.标签不合格原因
  3. （三）需要引起重视的方面
     1. 1.部分食品检出非食用物质或禁用兽药
     2. 2.部分食品检出真菌毒素
     3. 3.驴肉制品、芝麻油掺伪情况较突出
     4. 4.植物油、酒类塑化剂超标情况依然较突出
     5. 5.部分食品添加剂含量超标
     6. 6.部分食品微生物指标超标
     7. 7.食品标签不合格情况依然较多
  4. （四）食品安全工作尚需进一步加强
• 五 2018年食品安全工作
  1. （一）组织实施第二个三年行动计划
  2. （二）提升农产品标准化生产能力
  3. （三）深入开展“两大创建”活动
  4. （四）加强食品安全全链条监管
  5. （五）强化食品药品安全风险管控
  6. （六）严厉打击违法违规行为
  7. （七）促进产业高质量发展
  8. （八）持续推进能力建设
  9. （九）着力构建共治共享格局