报告
对白酒企业通过文化挖掘提升竞争力的思考
摘要
文化是产业发展的灵魂，是企业生存的根本。以文化作为营销的推手，借文化的广泛传播与高度认同提升白酒的市场竞争力，是实现中国白酒产业长久健康可持续发展、加快中国白酒国际化进程的必然选择。白酒企业要提高企业核心竞争力、进军国际市场，也需要对历史文化进行深入挖掘，在文化传承中寻求创新发展。泸州老窖集团有限责任公司是我国百年老字号名酒企业，始终坚守的是对传统文化资源的充分保护与传承，对文化价值的深度挖掘与利用，对白酒高品质的要求，对民族品牌的自信，以及紧跟时代步伐的远见卓识和不断开拓创新的企业理念。泸州老窖通过文化挖掘提升企业竞争力的相关经验值得借鉴。
作者
杨宏恩 ，北京工商大学经济学院教授，经济学博士，博士生导师，中国食品安全工程白酒大数据研究院院长，教育部教学指导委员会委员。2005年毕业于复旦大学经济学院世界经济专业，获博士学位。2007年和2013年先后在中国社会科学院亚洲太平洋研究所和外交学院国际关系研究所从事博士后研究。主要研究方向为国际投资与贸易、亚洲区域经济合作，同时研究企业竞争力指数评价方法与国际竞争力问题。曾经在《管理世界》等国内权威和核心期刊上发表论文30多篇，出版专著5部，主持国家社会科学基金项目、国际合作基金项目以及各类政府项目10多项，科研成果曾经获得全国商务研究优秀成果奖、北京市社会科学研究优秀成果奖、河南省社会科学研究优秀成果奖等多个奖项。同时一直致力于服务地方经济工作，频繁参与政府决策咨询和企业发展咨询，曾经于2010年挂职洛阳市商务局副局长，连续多年参与河南省《政府工作报告》的起草与解读工作，经常到各类企业考察并帮助企业开展对外贸易和跨国投资。近年来重点关注中国白酒企业发展问题，在提高中国白酒企业整体竞争力和走上国际市场方面开展了大量研究。
王东 ，中国食品安全工程白酒大数据研究院副院长，管理学博士，河南千萃文化传播有限公司董事长。多年来一直从事中国酒文化研究，擅长酒类品牌策划和酒类产品的会议会展，同时从事酒类营销咨询工作，与全国多家白酒企业保持良好合作关系，对白酒行业发展状况与问题有比较深入的了解。
辛士波 ，北京工商大学数学与统计学院副教授，管理学博士，硕士生导师，新商科专业委员会常务理事，中国商业统计学会理事。2009年毕业于中国矿业大学(北京)，获博士学位。一直从事宏观经济统计分析、金融计量和企业竞争力评价等方面的研究和教学工作，主讲课程“统计学”“时间序列分析”“应用数理统计”等，在《中国软科学》等国内外期刊发表论文20多篇，主持或参与省部级及以上课题10多项，出版专著1部，编写教材1部。近年来，指导学生参加中国研究生数学建模竞赛、全国市场调查与分析大赛等多个赛事，获全国一等奖6项、二等奖4项，省部级奖多项。
徐玲 ，北京工商大学数学与统计学院经济统计系讲师。主要研究方向为应用统计模型、社会分层与流动、休闲经济。
王康 ，北京工商大学数学与统计学院经济统计系主任，副教授，统计学博士，全国工业统计学教学研究会青年统计学家协会理事，中国人民大学竞争力与评价研究中心兼职研究员。毕业于中国人民大学统计学院统计学专业，获博士学位。主要研究方向为经济统计学、应用计量经济学、企业创新理论与政策、企业竞争力评价与指数。曾经在《管理世界》《统计研究》等国内权威和核心期刊上发表论文10多篇，主持北京市自然科学基金项目等多项，并作为主要参与人参与国家社会科学基金重大项目等课题20多项。参与编写著作4部。近年来多次为政府部门编制自由贸易港(城市)指数、全国城市综合信用指数、船舶行业企业知识产权创新指数等。
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报告目录
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一 悠久的历史文化遗产奠定企业发展的根基
- （一）拥有物质和非物质文化遗产“双国宝”
- （二）拥有行业中遗产规模最大、数量最多、品类最完整的酿酒“活文物”
- （三）白酒行业内申报世界文化遗产的领军企业
- （四）形成了完整的代表性传承人序列
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二 企业挖掘文化价值的方式与取得的成效
- （一）以匠心传承铸品质，以技艺传承创优品
- （二）以人才培养助力研发创新，融时代特色创新经营管理
- （三）以文化传播孕育品牌竞争力，渲染民族品牌形象与价值
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三 泸州老窖通过文化挖掘提升企业竞争力的经验借鉴
- （一）制度性保护传承文化遗产，让企业基业长青、让“活文物”历久弥香
- 1.增强制度性保障工作，制定遗产保护规划
- 2.成立保护机构，完善组织构架
- 3.持续开展科学研究工作
- 4.注重基础设施的完善与维护
- 5.开展文化遗产保护与传承活动
- （二）弘扬工匠精神、保证白酒品质、融合信息科技、致力产品升级
- （三）紧跟市场消费需求、制定多元化发展战略、创新多样化营销形式
- （四）加强产学研深度融合、凝聚创新优势，借助智库力量、精准发力聚力
- （一）制度性保护传承文化遗产，让企业基业长青、让“活文物”历久弥香
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