美食旅游创意营销打造目的地品牌

胡方丽 刘晓洁 沈涵

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报告

美食旅游创意营销打造目的地品牌

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文献标题：2019～2020年中国旅游发展分析与预测

文献关键字：高质量发展旅游业文化和旅游融合
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出版日期：2020年05月出版社：社会科学文献出版社

doi：
资源编号：

摘要

美食旅游作为特殊兴趣旅游之一，对旅游者具有强大的吸引力，以其独特的体验性和文化性吸引着诸多旅游者的参与。本报告通过分析旅游者美食消费的动力，发现旅游者在旅游过程中消费美食的动机主要在于生理动机、心理动机、文化动机和社会动机。同时对全球美食旅游的创意营销案例进行梳理，总结了美食旅游五大创意营销手段，探究其营销特点和在目的地中的应用，旨在为中国美食旅游的营销提供借鉴。

关键词

美食旅游旅游目的地创意营销

作者

胡方丽，复旦大学旅游学系硕士研究生，研究方向为城市品牌研究。
刘晓洁，复旦大学旅游学系硕士研究生，研究方向为旅游消费者行为研究。
沈涵，复旦大学旅游学系教授，中国社会科学院旅游研究中心特约研究员，从事消费者行为、旅游市场营销、城市品牌等方面的研究。

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报告目录

一美食旅游相关理论
二全球美食旅游目的地创意营销案例
1. （一）节事营销创造旅游吸引点，提升美食目的地品牌形象
2. （二）影视营销借助情感移入，促进美食目的地消费升级
3. （三）视频和内容营销打造网红目的地，开辟美食旅游营销新模式
4. （四）联合营销连接内外产业链，实现美食营销效果最大化
5. （五）情景化营销增强互动共鸣，实现美食旅游目的地差异化
三对中国美食旅游营销的启示
1. （一）灵活运用美食消费动机进行营销
2. （二）多种新型营销方式打造美食旅游热点
3. （三）多个营销主体合作建设美食旅游品牌

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摘要

关键词

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