章节目录

• 一 陕西餐饮业发展概况
  1. （一）陕西省住宿和餐饮业增加值指数出现有统计历史以来的最低值
  2. （二）陕西省住宿和餐饮业就业情况分析
     1. （1）陕西省住宿和餐饮业就业人员主要属城镇个体性质
     2. （2）陕西省住宿和餐饮业就业人员平均工资较低
  3. （三）疫情防控常态化背景下餐饮市场稳定复苏
• 二 陕西餐饮业环境分析
  1. （一）从政府政策来看，食品卫生安全是重中之重
  2. （二）连续三年的疫情加大了餐饮企业的经营成本
  3. （三）多项餐饮业减负、扶持政策持续出台
  4. （四）大众化餐饮受到扶持，绿色餐饮成为发展新方向
  5. （五）互联网技术给餐饮业带来新的机遇
• 三 陕西餐饮市场空间构成分析
  1. （一）陕西省餐饮业在空间上发展不均衡
  2. （二）陕西省限额以上餐饮业法人企业数、从业人员数区域分布状况
• 四 陕西餐饮产业业态分析
  1. （一）陕西省限额以上餐饮各业态营业额对比
  2. （二）陕西餐饮各业态营业网点数对比
  3. （三）陕西餐饮市场各菜系营业网点数对比
  4. （四）陕西餐饮市场外来餐饮营业网点数对比
• 五 陕西餐饮创新实践评析
  1. （一）产品开发创新
  2. （二）餐饮环境创新
  3. （三）运营模式创新
  4. （四）品牌传播创新
• 六 陕西餐饮业发展趋势分析
  1. （一）企业开源自救，政府层面帮扶政策向餐饮业倾斜
  2. （二）“宅”餐饮需求驱动外卖业务，无接触式消费模式成熟
  3. （三）疫情防控常态下，规范化和安全性成为餐饮企业的刚性约束
  4. （四）场景组合模式成为餐饮发展的新思路
  5. （五）数智化应用场景广，餐饮企业数智化转型进程加速