章节目录

• 一 海南省餐饮业发展总况
  1. （一）行业发展的时代背景
     1. 1.世界发展格局大变化
     2. 2.海南独特的历史机遇
  2. （二）海南省餐饮业整体经营状况
     1. 1.年度增长情况
     2. 2.月份增长情况
     3. 3.类型及规模
     4. 4.主要菜系分布
     5. 5.限额以上和连锁餐饮业发展情况
     6. 6.发展状况评价
  3. （三）2021年海南省餐饮业发展特点
     1. 1.健康发展，成效显著
     2. 2.抗疫修复，积极应变
     3. 3.机遇凸显，挑战严峻
• 二 海南餐饮业面临的现实问题
  1. （一）面对新发展机遇，需要把握的重要问题尚未明确
  2. （二）疫情冲击下显露出的问题，尚未很好解决
  3. （三）餐饮文化挖掘不充分
  4. （四）餐饮品牌建设不突出
  5. （五）餐饮产品创新不丰富
  6. （六）餐饮服务水平不高
  7. （七）餐饮业用人难问题严峻
  8. （八）餐饮扶持政策不充分
• 三 海南餐饮业发展思路
  1. （一）大手笔制定海南餐饮业发展规划
  2. （二）系统开启标准化建设工作
  3. （三）实施“大品牌”战略
  4. （四）加速餐饮业智能化发展
  5. （五）系统实施人才建设工程
  6. （六）创新管理机制，重用行业协会
  7. （七）实施立体化营销战略
  8. （八）出台和落实行业扶持政策