报告
普洱茶历史溯源与产业发展进程报告
摘要
“普洱茶”为中国十大名茶之一，用集散地和原产地之一的普洱作为其名。普洱茶不仅销售于中国内地，还出口东南亚诸如缅甸、泰国、越南等地，甚至远销至欧洲。在新中国成立的70周年进程中，从“一叶”到“一业”，从回归、复兴，直至稳步发展，普洱茶产业已成为普洱“衣食万户”的大产业，且被云南省各级政府列为地方经济发展的支柱型产业。不仅如此，2017年云南全球推介活动中普洱茶向世界亮相，迈开了中国普洱茶产业国际化的步伐。为了读者能够更加全面地了解普洱茶及普洱茶产业的发展历程，本文主要对普洱茶的起源、产生进行梳理，并回顾普洱茶产业几个重要的发展阶段，以期达到读者对普洱茶的基本认识。
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报告目录
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一 普洱茶的基本概念
- （一）普洱茶的定义
- （二）普洱茶的标准
- 1.产地
- 2.原料
- 3.工艺
- 4.品类
- 5.仓储
- （三）普洱茶的地理分布
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二 普洱茶的起源与历史进程
- （一）普洱茶的起源
- （二）普洱茶古六大茶山
- （三）普洱茶的历史进程
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三 普洱茶产业发展阶段
- （一）恢复生产阶段：新中国成立到1989年
- （二）普洱茶产业初步发展阶段：1989～2004年
- （三）政府推动茶产业发展阶段：2005～2015年
- （四）回归理性和稳定阶段：2016年至今
- 四 结语
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