章节
食品的故事:小农小生产与工业大生产之祸福
关键词
作者
叶敬忠 ,1967年生于江苏省沭阳县。荷兰瓦赫宁根大学社会学博士,中国农业大学人文与发展学院教授。研究领域包括国家发展与农政变迁、发展干预与社会转型、劳动力流动与留守人口、小农农业与土地政治、农村教育与社会问题等。主要著作包括《发展的故事》《别样童年》《阡陌独舞》《静寞夕阳》《双重强制》《农民视角的乡村振兴》《参与式发展规划》等。译校著作包括《遭遇发展》《农政变迁的阶级动力》《新小农阶级》《小农与农业的艺术》等。主编多卷本《农政与发展当代思潮》。
检索正文关键字
章节目录
- 一 前工业时代的食品
-
二 工业化时代的食品
- (一)商品性
- (二)全球性
- (三)风险性
- (四)技术性
- (五)侵略性
-
三 对食品安全问题的反思
- (一)标准制定中的霸权
- (二)工业化生产
- (三)断联
- 四 替代性食品体系
- 五 食品与生活
相关文献
查看更多>>>