报告

薏仁米产业质量安全溯源体系建设研究

摘要

质量安全追溯体系是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。通过推进薏仁米质量安全追溯体系的建设,使生产出的薏仁米产品真正做到可查、可视、可追溯。通过对生产、库房、商业流向、渠道进销存、终端进销存、终端库存等多口径数据进行稽核、分析、对比和校对,能有效保障薏仁米产品从生产到销售全过程的数据准确性和真实性,让消费者购买到放心、安全的薏仁米产品,增强消费者的信心,从而进一步有力保障薏仁米产品质量,推进薏仁米产业快速发展。

作者

王庆 ,贵州溯源大数据有限公司总经理、高级经济师、工程师。
蒋铮 ,绍兴宇欣化工有限公司法定代表人,兼任贵州溯源大数据有限公司、绍兴宇欣化工有限公司股东。

参考文献 查看全部 ↓
  • 陈松、钱永忠、王为民、王芳:《我国农产品质量安全追溯现状与问题分析》,《农产品质量与安全》2011年第1期。
  • 白晶:《食品质量安全追溯信息管理体系研究》,《情报科学》2013年第7期。
  • 叶云:《农产品质量追溯系统优化技术研究》,华南农业大学博士毕业论文,2016年6月。

薏仁米产业质量安全溯源体系建设研究

可试读20%内容 PDF阅读 阅读器阅览

试读已结束,剩余80%未读

¥6.37 查看全文 >

VIP免费

报告目录

  • 一 农产品质量安全追溯体系建设的重要性
  • 二 薏仁米质量安全追溯体系建设存在的问题分析
    1. (一)追溯信息完整性、真实性不足
    2. (二)缺乏溯源数据统一共享交换机制
    3. (三)产业链中各主体参与意愿不强
  • 三 推进薏仁米质量安全追溯体系建设的建议与对策
    1. (一)发挥政府督促引导作用
    2. (二)强化企业主体责任
    3. (三)保障消费者食品安全
  • 四 薏仁米质量安全追溯体系建设的实现目标
    1. (一)搭建薏仁米溯源大数据业务协同一体化的农业ERP平台
    2. (二)梳理数据采集渠道,建立健全数据应用模式
    3. (三)搭建统一的大数据决策支持分析平台
  • 五 薏仁米质量安全追溯体系建设的技术路线与建设方案
    1. (一)技术路线
    2. (二)建设原则
      1. 1.技术的可靠性
      2. 2.系统的安全性
      3. 3.标准化与可扩展性
      4. 4.服务应用系统的实用性
      5. 5.稳定性
      6. 6.规范化
      7. 7.可管理性
      8. 8.标准性和开放性
    3. (三)系统技术架构
      1. (1)系统架构
      2. (2)网络架构
      3. (3)数据采集系统架构

报告图片/图表

查看更多>>>