论文目录

• 一 北京饮食卫生习惯及防疫对饮食卫生改变的促进
• 二 晚清饮食卫生管理的引入和北洋政府时期的调整
• 三 京师警察厅饮食卫生管理部门和卫生法规
• 四 京师警察厅日常饮食卫生管理工作
  1. 1.对饮食经营场所和经营者进行执照限制
  2. 2.对饮食物原材料卫生进行控制
  3. 3.对饮食生产及经营场所环境卫生进行规范
  4. 4.对饮食营业销售卫生进行稽查
  5. 5.饮水卫生管理
  6. 6.饮食卫生指导和宣传
• 结语