报告目录

• 一 城市食品安全感的基本状况
  1. （一）城市食品安全感指数及排行
  2. （二）城市食品安全感描述性统计
     1. 1.不同城市的餐馆食品安全感
     2. 2.不同城市的菜市场食品安全感
     3. 3.不同城市的预期未来食品安全感
     4. 4.不同城市的总食品安全感
     5. 5.不同安全级别的食品安全感
  3. （三）2017年和2018年的食品安全感对比
     1. 1.2017年和2018年的不同城市的餐馆食品安全感对比
     2. 2.2017年和2018年不同城市的菜市场食品安全感对比
     3. 3.2017年和2018年不同城市的未来食品安全感对比
     4. 4.2017年和2018年不同城市的总食品安全感对比
     5. 5.2017年和2018年全国食品安全感对比
  4. （四）食品安全感的差异性检验
     1. 1.性别差异性检验
     2. 2.年龄差异性检验
     3. 3.文化程度差异性检验
     4. 4.个人月收入差异性检验
• 二 城市食品安全感存在的问题
  1. （一）身边食品安全事故数量较多
  2. （二）食品事故违法信息透明度低
  3. （三）消费者维权难度不小
  4. （四）食品安全教育培训偏少
  5. （五）2017年和2018年的食品安全问题对比
     1. 1.2017年和2018年不同城市的食品安全事故违法信息透明度对比
     2. 2.2017年和2018年不同城市的消费者维权容易度对比
     3. 3.2017年和2018年全国食品安全事故违法信息透明度和消费者维权容易度进行对比
• 三 提升城市食品安全感的对策与建议
  1. （一）加强企业食品安全自身建设，减少食品安全事故数量
  2. （二）加强食品安全的政府管制
     1. 1.在食品企业准入方面
     2. 2.随着大数据和智能制造技术的发展，政府和企业有越来越多的技术手段可以运用
     3. 3.提高食品安全问题的违法成本，约束企业的不当行为
     4. 4.要鼓励社会公众参与，降低食品安全投诉难度，拓宽投诉渠道
     5. 5.建立食品安全问题的问责机制
  3. （三）强化食品安全问题的全流程、全过程、多领域的监督体系