论文
《千金方》“凡猪肉”条的文本源流及其影响
摘要
传统本草学并不支持人们长期食用猪肉，《本草经集注》认为“凡猪肉……不可久食”，《千金方》则称“凡猪肉……有小毒”。但对贾公彦《周礼注疏》引用的相关文字进行考证，可以发现“凡猪肉”很可能是“牝猪肉”之讹。这一文字讹误被《唐本草》《政和本草》等后代权威本草书籍所沿袭，深刻地影响了此后数百年间的本草学者和士大夫对猪肉的认识。这一文字讹误最可能由《本草经集注》的某一系统抄本生成并随着本草书籍的“递修”而不断产生影响，在本草文献学上具有典型意义。尤其是被称为本草文献渊薮的《政和本草》的主体部分是层累地构成的，保存着诸多类似“凡猪肉”这样的讹误，这说明经历代“递修”而成的权威本草文献，在保留了前代本草内容的同时，也留下了许多在“递修”中产生的问题。
作者
郭洋辰 ，北京大学历史学系博士研究生
Guo Yangchen
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论文目录
- 一 豭猪肉与凡猪肉
- 二 牝猪与“牝猪肉”
- 三 文献学视角下的“凡猪肉”之讹
- 四 “凡猪肉”条记载的影响
- 余论
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