论文
努力探索中国食品安全风险治理的科学路径
摘要
食品安全事关基本民生。目前中国正处在深刻的社会转型期，食品安全事件屡有发生，中国食品安全的总体状况与未来走势究竟如何？《中国食品安全发展报告2018》以实证研究为基本手段，充分把握中国食品安全风险的基本特征与现实国情，基于全程食品供应链体系，以农产品生产为分析起点，研究了中国生产、流通、消费及进出口贸易等关键环节的食品安全状况及其变化轨迹，力求科学总结中国食品安全治理的现实经验，探索新时代食品安全风险治理的新路径。
作者
Wuyang Hu ，美国俄亥俄州立大学农业、环境与发展经济系教授、博士生导师，主要研究方向为农业经济与食品安全政策。