论文
“恶水”之名：瘿疾与山区环境的互塑
摘要
许多山区被冠以“穷山恶水”的污名，学界对“穷山”的解释一致，认为是荒山，而对“恶水”的解释却差别互见。“恶水”基本含义应与疾病相关，其在山区的产生和流布，除“恶”之“疾疢”义外，很可能与以瘿疾为主的山区水土病的长期存在和频繁发生相关。瘿疾乃山区普遍的水土病，在古人观念中，其多因“恶水”之故。古人从饮食着手，饮用“好水”，食高碘物，乃至“就食”山外，以应瘿疾。古人虽不能知晓瘿疾缘于碘缺乏的自然环境，但已深切认识到山区环境造成瘿疾多发，山区乃瘿疾高发区。瘿疾多发又使许多山区之水蒙上“恶水”污名。故而，瘿疾等水土病与山区环境是深度融合、互相塑造的，山区环境孕育着水土病，水土病反过来也影响着山区环境与社会。
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论文目录
- 一 疾病相关：“恶水”的基本含义
- 二 山居多瘿：瘿疾乃山区普遍的水土病
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三 “恶水”之故：山区瘿疾的环境解释
- （一）饮山水生瘿说
- （二）“恶水”之故
- 1.瘤树生瘿论
- 2.毒木生瘿论
- 3.毒虫生瘿论
- 4.毒气生瘿论
- 5.镁质生瘿论
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四 饮食着手：山区瘿疾的环境应对
- （一）饮用“好水”
- 1.不饮“恶水”
- 2.凿井而饮
- （二）食含碘物事
- （三）就食“山外”
- （一）饮用“好水”
- 五 穷山恶水：瘿疾与山区水环境的互塑
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