章节目录

• 一 坚定文化自信是地方特色餐饮业高质量发展的前提
• 二 地方特色餐饮业发展态势
  1. （一）疫情防控常态化时期，地方特色餐饮业历经曲折
  2. （二）特色化发展之路明晰
  3. （三）品质与技艺有保障、有提升
  4. （四）全天候经营，全面融入地方建设
• 三 地方特色餐饮业发展困境
  1. （一）产业发展不平衡、不充分
  2. （二）产业发展自信不足、文化创造力不强
  3. （三）有实力、引领能力的品牌企业少
  4. （四）基础设施薄弱、业态融合不畅
  5. （五）特色弱化、产业培育踯躅前行
• 四 推动地方特色餐饮业高质量发展的建议
  1. （一）统筹优化地方特色餐饮业布局
  2. （二）聚焦产品供给质量，实现结构优化升级
  3. （三）重点发展品牌连锁企业
  4. （四）发展好旅游餐饮，为地方文旅融合赋能
  5. （五）推动数字化、智能化、全产业链建设
  6. （六）鼓励地方特色餐饮业优化特色、“走出去”
  7. （七）搭建好公共平台，服务地方特色餐饮业