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江苏省茶产业发展研究报告

摘要

本文从生产环节、流通环节、消费环节对江苏省茶产业进行概述。2018年,江苏省茶叶生产总体平稳,以名优绿茶生产为主的传统格局未变;江苏茶一直以内销为主,名优茶比重高,价格一直在高位,因此涉及出口的茶叶企业并不多。同时,本文对江苏省茶产业现存的环境安全以及公共品牌建设等问题进行了总结与分析,提出了建立公共品牌、开展茶叶教育与科学研究等有利于江苏省茶产业发展的政策措施与建议。

作者

陈暄 ,博士,南京农业大学园艺学院茶学系主任,教授,博导,主要研究方向:茶树生物学。
黎星辉 ,博士,南京农业大学园艺学院茶学系,教授,博导,主要研究方向:茶树种质资源及其综合利用。

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报告目录

  • 一 江苏省茶产业发展概况
    1. 1.生产环节
      1. (1)种植
      2. (2)加工
    2. 2.流通环节
      1. (1)交易方式
      2. (2)交易途径
    3. 3.消费环节
      1. (1)茶旅游
      2. (2)茶文化
      3. (3)茶叶教育与科学研究
  • 二 江苏省茶产业发展存在的问题
    1. (一)茶叶质量安全与茶园环境安全
    2. (二)做大做强苏茶整体公共品牌,完善公共品牌标准
    3. (三)保证绿茶发展优势与茶园效益最大化
    4. (四)人工成本持续上升与全面推广茶叶生产机械化
  • 三 江苏省茶产业发展的主要政策与措施
    1. (一)2018年江苏省茶叶发展主要政策与措施
      1. 1.主要政策
      2. 2.主要科技措施
    2. (二)2018年江苏省茶叶发展主要研究结论
    3. (三)经典案例评析
      1. 1.品种引进
      2. 2.栽培管理
      3. 3.加工技术
      4. 4.品牌建设
      5. 5.茶旅融合

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