帅满

总结与讨论  收藏

作者： 帅满 著 出版时间：2020年01月

关键词：

出处： 寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察

简   介：经济持续快速发展，社会信任度却在明显滑落。这种现象提醒当前重新审视社会关系、重构社会信任的必要性。信任的丧失往往会很轻易，有时候只是个别行为即可引起公众对某个群体的普遍怀疑。相比之下，信任的重塑却非一朝一夕之事。其中，当然有一个公众心态更加成熟理性的过程，但更关键的恐怕还在于社会管理的主导方——各级政府部门及有关组织能否主动作为，一方面约束自身行为，另一方面适应当前渠道多元、利益多元、诉求多元的新情况，建立并完善鼓励诚信，有利于重构社会信任的制度体系。 ——白天亮（2011） 我国正处于社会转型阶段，社会信任处于从身份信任到制度信任形构的过程。也正是在这个过渡阶段，食品安全出现了较为广泛的信任危机，因此，社会上涌现了诸多信任替代品的食品安全应对策略，安全食品行动正是在这样的背景下出现。

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社区支持农业生产者的信任演化比较  收藏

作者： 帅满 著 出版时间：2020年01月

关键词：

出处： 寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察

简   介：信任产生于社会中间组织：宗族和自愿团体。这些与领地或准领地相系结的组织，有着清晰的边界，边界保护了成员间的识别性和频繁的博弈，避免了混乱型冲突，边界内有着相互依赖的双向关系和赖此建立的相互间的义务……社会中间组织，或曰由政治权威之外的社会力量建立的群体或组织，在社会结构中承担了至关重要的作用。创造一个健全的社会，光靠国家机器和公民个人都是远远不够的，自由集合的“群”很可能将与人类共始终……消除了社会中间组织后，社会中只剩下指令、服从与执行，没有了交易与交换的自由空间，也就没有为兑现诺言与否留下经受考验的机会。当社会没有在其日常生活中为道德实践留下空间时，信任几成无本之木。

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消费者团体的互惠模式和强度对信任演化影响的比较  收藏

作者： 帅满 著 出版时间：2020年01月

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出处： 寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察

简   介：互惠的形态并非单一的，其起源和后果都不是直线的……很多被传统观念视为纯粹利他的行为实则与互惠交融在一起，有时甚至基本上属自私行为……并非一切互惠行为者都清醒地持有自私的动机……互惠行为的后果，也超越了理性和利益，而牵涉到情感……互惠行为的另一功能在于它是自下而上的，它具有自我催生的机制。它不同于自上而下的政府行为，也不同于提供了某种界限或范式的规范与道德。它是生长和繁衍的，日益从简单走向复杂，并不断为这一逻辑寻找新的殖民地。 ——郑也夫（2001：46～48） 互惠的信念是人际关系中一种最基本的信任状态，人与人之间的信任会延展为社会信任，而这种信任是现代经济和社会的重要机制之一。然而，如何促进社会信任，这已经成为现代中国社会当务之急的事情。社会正经历着社会信任和人际信任的下滑而不是上升。

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S市农夫市集和B市有机农夫市集的信任演化比较  收藏

作者： 帅满 著 出版时间：2020年01月

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出处： 寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察

简   介：信任与熟悉，如前所述，有着密切的关联。首先，信任产生于熟悉，在熟悉的基础上人们建立起“人格信任”。其次，随着社会生活从熟悉走向陌生，人类逐渐建立起“系统信任”——货币和专家系统。从此，两种信任共存共荣，相辅相成，支撑着社会生活的展开……在信任进化的分析模式中存在两端：其中一端不仅在熟人中建立了信任，而且靠着系统信任在陌生的环境中建立了信任；另一端则不仅在陌生人中缺乏信任，而且熟人中的信任也日益缺失。 ——郑也夫（2001：222） 农夫市集是指在特定地点周期性举办的、由农户直接面向消费者进行农产品销售的市场（Brown，2001）。农夫市集是一种古已有之的交易方式，遍布中外城乡社会的不同地域，但在城镇化快速推进、社会分工细化的当代社会逐渐消失，代之以现代化、规范化、标准化的商超。20世纪70年代以来，随着生态环保主义的兴起和有识之士对长链条贸易的反思，欧美和日本的农夫市集出现了回潮，生产者直面消费者，重建了二者的信任关系（陈统奎，2012）。

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信任转化与演进机制研究  收藏

作者： 帅满 著 出版时间：2020年01月

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出处： 寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察

简   介：如何恢复社会信任。我谈三点：第一点是我们要建立某些制度来促进人们追求长期的效益。要追求这个目标，要靠两个办法：一个是产权……第二个手段是纪录……第二点是要增加社会上的可识别性，特别是增加进入专家系统的各级成员的可识别性，即健全我们的评价系统……第三点谈谈政府的作用。政府不能直接促进信任，充其量是通过产权建立等制度促进当事人对自己名誉的重视，却可能直接破坏信任。因此必须约束政府……应该将社会生活的空间留给民间。 ——郑也夫、彭泗清等（2003：311～324） S市安全食品行动的信任转化与演进流程如图5-1所示。 图5-1 S市安全食品行动的信任转化与演进流程

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