高昌回鹘的葡萄种植与葡萄酒酿制
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作者:
杨富学
单超成
著
出版时间:2019年09月
关键词:
高昌回鹘
葡萄园
葡萄酒
回鹘文世俗文书
出处:
民族史文丛(2019年第1辑/总第1辑)
简 介:吐鲁番炎热干旱,主要靠地下水灌溉,特别适于葡萄的种植。早在2500年前,吐鲁番已有葡萄种植,此后历久不衰,9世纪中叶以后为回鹘所继承。高昌回鹘时期葡萄园种植经济发达,斯时吐鲁番一带葡萄种植非常普遍,既可以租佃,也可以买卖,除了官府、寺院拥有大量葡萄园外,地主、农民也广泛拥有葡萄地,官府专门设置葡萄园税;葡萄酒酿制也蔚然成风,葡萄酒税进而充任政府规定的实物税之一。吐鲁番地方官府要向蒙古皇室进贡葡萄酒,驿户也要按规定向驿站过往人员提供葡萄酒作为祗应。
¥ 10.1
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