“以食为媒”：情感体验、集体记忆与跨文化传播的物质向度
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作者：
王鑫
杨国鹏
著
出版时间：2022年03月
关键词：
食物
集体记忆
共通感
物质性
跨文化传播
出处：
文化研究（第47辑/2021年·冬）
简 介：饮食作为人类的天然需求，其习惯和偏好与社会文化产生千丝万缕的联系。食物作为人类文化史中重要的“流转物”，具有媒介的时间偏向；食物又在不同人类文明空间中传播，成为不同风俗文化和经验观念的直观呈现，且有媒介的空间向度。食物在跨文化流动中扮演了促成经验整合与文化接受的重要角色，食物的不断流动的丰富的历史，也是人类文明融和与发展的历史。食物从故乡到他乡，大多经历从惊异到接纳的过程，共食者的隐形身份为孟子所说的“共通感”提供了更多现实基础。在媒介物质转向视野下，“以食为媒”为跨文化传播提供了更多的可能。
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