章节目录

• 4.1 引言
  1. 4.1.1 研究背景与意义
     1. 4.1.1.1 研究背景
     2. 4.1.1.2 研究意义
  2. 4.1.2 国内外研究现状
     1. 4.1.2.1 生鲜农产品定价相关研究
     2. 4.1.2.2 农超对接生鲜农产品定价相关研究
     3. 4.1.2.3 生鲜农产品温度管理相关研究
     4. 4.1.2.4 简要评述
  3. 4.1.3 研究内容与技术路线
     1. 4.1.3.1 研究内容
     2. 4.1.3.2 技术路线
     3. 4.1.3.3 研究方法
• 4.2 相关概念及理论基础
  1. 4.2.1 温度管理
     1. 4.2.1.1 温度管理概念界定
     2. 4.2.1.2 温度管理相关方法与理论
  2. 4.2.2 农超对接生鲜农产品
     1. 4.2.2.1 农超对接生鲜农产品概念界定
     2. 4.2.2.2 农超对接主要模式
     3. 4.2.2.3 农超对接生鲜农产品定价方法
• 4.3 基于温度管理的常规采收下农超对接生鲜农产品定价模型
  1. 4.3.1 农超对接各成员成本收益分析
     1. 4.3.1.1 农超对接生鲜农产品商品化流程
     2. 4.3.1.2 农民合作社成本收益分析
     3. 4.3.1.3 超市成本收益分析
  2. 4.3.2 基于阿伦尼乌斯方程的农超对接生鲜农产品定价模型构建
     1. 4.3.2.1 基本假设
     2. 4.3.2.2 模型构建
  3. 4.3.3 基于阿伦尼乌斯方程的农超对接生鲜农产品定价模型分析
     1. 4.3.3.1 分散决策下的定价模型分析
     2. 4.3.3.2 集中决策下的定价模型分析
     3. 4.3.3.3 收益共享契约下的定价模型分析
• 4.4 基于温度管理的提前采收下农超对接生鲜农产品定价模型
  1. 4.4.1 鲜度函数
     1. 4.4.1.1 生鲜农产品鲜度
     2. 4.4.1.2 生鲜农产品鲜度评价方法与指标
     3. 4.4.1.3 鲜度实验
     4. 4.4.1.4 鲜度函数构建
  2. 4.4.2 鲜度函数下定价模型构建
  3. 4.4.3 定价模型分析
     1. 4.4.3.1 分散决策下的定价模型分析
     2. 4.4.3.2 集中决策下的定价模型分析
     3. 4.4.3.3 收益共享契约下的定价模型分析
• 4.5 实例分析
  1. 4.5.1 背景介绍
     1. 4.5.1.1 公司概况
     2. 4.5.1.2 生鲜农产品采购概况
     3. 4.5.1.3 香蕉农超对接概况
  2. 4.5.2 数据收集
     1. 4.5.2.1 鲜度函数相关数据
     2. 4.5.2.2 需求函数相关数据
     3. 4.5.2.3 成本函数相关数据
  3. 4.5.3 实例结果与分析
     1. 4.5.3.1 不同决策模式下的定价
     2. 4.5.3.2 不同采收期下的定价
  4. 4.5.4 小结
• 4.6 结论与展望
  1. 4.6.1 主要结论
     1. （1）通过温度管理概念的界定，确立了生鲜农产品温度管理体系
     2. （2）结合文献研究与鲜度实验，构建了常规采收与提前采收两种条件下的定价模型
     3. （3）结合实例，探究了温度管理各要素对农超对接生鲜农产品价格、消费者需求量及利润的影响效果
  2. 4.6.2 建议
     1. （1）结合收益共享契约，提高农超对接管理水平
     2. （2）订单式采购，确保采收期与保鲜期的一致性
     3. （3）提高预冷水平，重视生鲜农产品品质宣传
  3. 4.6.3 主要创新点
     1. （1）研究视角创新
     2. （2）研究内容创新
  4. 4.6.4 展望
     1. （1）关于鲜度的评价
     2. （2）关于消费者需求影响因素的拓展
     3. （3）关于物流方式以及新鲜度的影响因素的拓展
• 附录 步步高公司调研报告
  1. 一 采购模式与香蕉主要的采购来源
  2. 二 香蕉的采购与销售价格
  3. 三 香蕉的运输与存放
  4. 四 农超对接模式状况