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食源性疾病研究进展与未来方向
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章节目录
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一 国内外食源性疾病防控研究进展
- (一)流行现状的描述性研究
- 1.疾病监测
- 2.横断面调查研究
- (二)基于病原传播的食源性疾病传播风险因素研究
- 1.养殖环节的食源性疾病传播风险研究
- 2.餐饮环节的食源性病原风险的暴露评估
- 3.家庭环节的食源性疾病风险评估
- (三)基于风险识别的风险防范研究
- (一)流行现状的描述性研究
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二 未来研究方向
- (一)自上而下的政府推动
- (二)及时有效的风险交流
- (三)自下而上的家庭防范措施
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