章节目录

• 一 食品安全风险监测体系建设
  1. （一）基本形成了自上而下的四级架构体系
  2. （二）基本形成布局合理的监测机构体系
  3. （三）基本形成科学完善的国家风险监测计划体系
  4. （四）基本形成重点区域与产品的风险监测格局
  5. （五）基本形成风险监测数据库
  6. （六）案例分析：江苏食品安全风险监测体系与能力现代化建设的调查
     1. 1.主要建设成效
     2. 2.建设中存在的突出问题
     3. 3.主要对策建议
• 二 食品安全风险评估体系建设
  1. （一）组建风险评估专家委员会
  2. （二）成立食品安全风险评估实验室
  3. （三）食品安全风险评估能力建设
• 三 食品安全风险预警体系建设
  1. （一）风险预警平台建设
  2. （二）风险预警等级管理建设
  3. （三）食品安全风险预警公告常规化
• 四 食品安全风险交流体系建设
  1. （一）风险交流的法制化
  2. （二）技术培训的常规化
  3. （三）开放日活动的常态化与规模化
  4. （四）主题开放日活动形式多样化
  5. （五）提升城乡居民食品安全消费科学素养的建议：基于江苏省的调查
     1. 1.调查的基本情况
     2. 2.受访者已具备初步的食品安全消费科学素养
     3. 3.受访者存在着明显的“认知偏差”与“乐观偏见”
     4. 4.公众科学素养不足的主要成因
     5. 5.提升公众食品安全消费科学素养的建议