报告
薏仁米品质大数据报告
摘要
薏苡是传统药食兼用经济作物，籽粒脱壳后的薏仁米具有极高的营养价值和重要的药用价值。本报告通过对全国薏仁米主产区所产薏仁米进行样品采集，统一送往具有检测资质机构进行分析测试，对该检测机构出具报告进行统计与分析，建立了薏仁米品质分析测试指标，对比了国内薏仁米不同产区薏仁米品质数据差异，旨在为进一步研究薏仁米品质提供基础数据，为推动薏仁米产业发展提供数据支撑。
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报告目录
- 一 样品采集信息基本情况
- 二 品质评价指标组成
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三 薏仁米品质分析
- 1.感官品质分析
- 2.加工品质分析
- 3.蒸煮食味品质分析
- 4.营养品质分析
- 5.药用品质分析
- 6.安全指标分析
报告图片/图表
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