2019年薏仁米产业现状及文化专题报告
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作者：
李发耀
石明
黄其松
杜小书
著
出版时间：2019年08月
关键词：
薏仁米
薏仁米文化
产业文化
出处：
中国薏仁米产业发展报告（2019·No.3）
简 介：2019年产业现状。薏仁米种植方面，全国新增薏仁米种植面积近10万亩，全国总面积达到110万亩。年总产量在55万吨，可生产优质薏仁米20万吨以上。增长最大区域主要是薏仁米核心产区兴仁市，全市薏仁米总面积35万亩。薏仁米加工方面。加工技术进一步创新，新工艺不断得到运用，新技术不断探索，薏仁米产品链不断丰富。薏仁米市场与品牌建设现状。薏仁米产业的多级多功能市场不断提升和不断形成，薏仁米消费人群和市场不断扩大，薏仁米价格持续升高，现阶段薏仁98米价格已经上涨到15000元/吨，薏仁碎米7500元/吨，东南亚大粒薏仁米8000元/吨，价格较往年增长40%以上。薏仁米文化专题。薏仁米文化历史悠久，薏苡从古文字出现到历史传说记载，在中国的食药文化史上有重要的位置。本报告从《说文解字》《辞源》《辞海》的薏苡文字起源说起。薏仁米有着丰富而完整的文化内容，包括薏苡丰富的文献分类和内容分类，薏苡独特的文化空间，薏仁米文化产业与产业文化呈现快速发展趋势。
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