冯廷佺

国际茶公益事业与茶叶扶贫  收藏

作者： 冯廷佺 周玉璠 郑乃辉 陈百文 蔡昕佚 著 出版时间：2023年04月

关键词： 茶公益事业 国际活动 茶产业 乡村振兴

出处： 世界茶业发展报告（2021）

简   介：茶在我国有悠久的历史，自古有“柴米油盐酱醋茶”，茶是人们日常生活的必备品；也有“琴棋书画诗酒茶”，茶亦是通往精神世界的桥梁。茶公益活动有助于增加茶叶与人们日常生活的联系，使世界各地的人们在活动中感受公益的力量，进一步了解茶文化。除此之外，茶叶在我国扶贫事业和乡村振兴中发挥了重要作用，福建省“以茶扶贫”支援西部，助力西部乡村发展，让广大茶农脱贫致富，体现了茶叶在公益及扶贫事业中的重要力量。

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后记  收藏

作者： 李闽榕 冯廷佺 主编 蔡军 周国文 副主编 出版时间：2017年05月

关键词：

出处： 世界茶业发展报告（2017）

简   介：中国是茶的故乡，发展历史源远流长，是世界上最早发现和利用茶树的国家。早在中华民族成长的极为远古的神农时代，《神农本草经》就有记载“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”，而《神农食经》曾曰“茶茗久服，令人悦志”，可见茶叶在我国发展和应用的历史之久。从古籍精炼的文字中亦可发现茶叶的药用价值，特别是其对身体起到的调养和保健作用。对于茶叶的发现起源与利用，在中国也经历了漫长的岁月。茶叶既可以作为药材，又可作为食材，但是大多数学者是同意“药用为先”的观点的，认为茶叶具有清热解毒、提神醒脑的作用而被逐步发展为后来的茶饮。神农尝百草是关于茶叶起源最广为流传的传说，三国以前的茶文化是饮茶风俗出现时期。两晋、南北朝时期则是茶文化的萌芽时期，这一时期茶叶的种植面积扩大，饮茶开始进入日常生活，一些与茶有关的文字开始出现在文人的诗词歌赋中，如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨炫之《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对茶的饮用、茶的现实利用进行了描述。唐代是中国茶业发展和茶文化的形成时期，陆羽的《茶经》问世，茶道盛行，现在著名的日本茶道就是从唐代开始从中国传播出去的，这一时期为中国茶文化开始走向世界奠定了基础。宋代则是茶文化的盛行时期，“兴于唐，盛于宋”，茶已经成为“家不可一日无也”的日常饮品。元明清是茶文化的进一步发展时期，茶叶已经走入万千寻常百姓家，成为日常的健康饮料。

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中国茶指数研究报告  收藏

作者： 李闽榕 冯廷佺 主编 蔡军 周国文 副主编 出版时间：2017年05月

关键词：

出处： 世界茶业发展报告（2017）

简   介：中国茶指数是依据统计学理论与评价原理，采用科学可行的编制方法，选择一系列中国茶产业运行状况的指标，进行数据化综合处理，得出能全面反映中国茶产业市场变化的经济指标。 中国茶指数主要由茶产品价格指数、出口指数、生产指数以及若干分类指数构成。 中国茶指数的编制，可以为中国茶产业主管部门和地方政府准确及时地了解和掌握中国乃至世界茶产业动态、了解茶产业市场运行状况、制定相关行业政策和发展规划提供依据；为茶业生产者和经营者、消费者提供准确、及时的商情信息，避免决策失误；增强中国茶业的国际竞争力，有利于中国茶文化走向世界。

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茶的世界传播  收藏

作者： 李闽榕 冯廷佺 主编 蔡军 周国文 副主编 出版时间：2017年05月

关键词：

出处： 世界茶业发展报告（2017）

简   介：中国是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。国外的茶树种植、茶叶加工技术及品饮方式都是直接或间接由中国传入的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解”“茶之为饮，发乎神农氏”的记载使神农成为史前发现和利用茶的代表者，并已得到业界的广泛认可。根据史料记载，神农氏族或部落最早可能生息于川东和鄂西地区，其西面的一支或后裔，分散到四川更广的地区，湖北的一支或后裔则迁徙到湖南、江西、河南和山东等地，进而将可药用、食用和饮用的茶传播到华夏大地。茶的传播主要包括茶树的种植、加工和茶叶的利用，一方面茶树所能适应的生态条件决定了其传播的距离和范围，另一方面不同历史时期经济、政治、文化的发展水平决定了其传播的广度和深度，在漫长的岁月中，茶的传播甚至可能出现逆向传播的情况。

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茶的发现和使用  收藏

作者： 李闽榕 冯廷佺 主编 蔡军 周国文 副主编 出版时间：2017年05月

关键词：

出处： 世界茶业发展报告（2017）

简   介：茶树在植物分类系统中，属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。在现存的文献中，茶的学名，最早见于1753年瑞典杰出植物学家林奈的《植物种志》中。在书中，他把茶的学名定为：Camellia Sinensis（L.）O. Kurtze。这里的“sinensis”即是拉丁文“中国”之意。明确了茶树起源于中国。 从进化论和植物学的角度来讲，中国的云南、贵州、广西、四川、福建及其相邻地区都发现了很多野生茶树和古老茶树，有的树龄已达3750多年。它们呈现出原始型茶树的形貌特征，这说明中国西南地区是世界茶树的原产地中心。福建是茶树物种起源隔离分布地带。这为茶叶被中国最早发现利用奠定了直接基础。

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